念願の『手作りコロッケ』にチャレンジしてみた💖

コロッケというお料理、一言でコロッケ、といっても、

いろんなコロッケがあるのですが。。。どのコロッケも、手間はかかります。かなり。。。

一番スタンダードな、ミートポテトコロッケにしても、手間はかかります。

でも、『冷食』のコロッケを購入して、ただ揚げるだけ、よりかは数段美味しいコロッケが

出来上がるんですよね。。。。一度、自作のコロッケを食べてしまったら、

もう、冷食には・・・・戻れないかもしれませんよ（笑）

チャレンジ・・・してみました！！こんな感じです♥

さて・・・・一気に暑さが増してきた感じの福岡でございます。

皆様。。。ご健勝でお過ごしでしょうか？？

今回のご紹介、生徒さん、Ｋさんなのですが、２学期の生徒さんで、この実習が卒業制作となるんです。

テーマは・・・念願の手作りコロッケ☆彡

で、みどりがオススメしたのは、コロッケのソースにカポナータを合わせるという感じで、

カポナータのシーズンになっての待望の実習ご予約となっております。

大変。。。。お待たせいたしました！！！

献立は、こんな感じ。。。。

・　ミートコロッケ　　　　・　カポナータ　　　・　海老サラダ

・　かぼちゃの冷製ポタージュ　　・　枝豆とコーンのバターライス

そう、ま～～～るいフォルムのコロッケに、カポナータをソースのようにかけて、

一緒に戴く、みどり一番のオススメコロッケの食し方なんですよね。

丁寧にマッシュして炒めたミンチと玉ねぎを加えて混ぜて、可愛い形に作ります、

そして、またまた丁寧に衣をつけて、丁寧に揚げます。

爆発しないように。。。優しく丁寧に・・・・

サラダを少し遊んでみました。グリーンサラダの上に、炒めたエビをカクテルして乗せてます。

十分にドレッシングの代わりになると思いますよ。

さて。。。完成した感じ、ご紹介はバターライスから・・・・

かぼちゃ、冷製で戴くなら、少ししっかり目に味付けを。。。

こんないい感じのサラダになりました☆彡

じっくり、煮込んで、トロトロに。

そして。。。可愛いミートコロッケです。

色彩も鮮やかで夏っぽい、素敵なコロッケセット、完成してます。。。。

『ほんと、思った以上に手間がかかるんだってことを認識しました・・・・』

確かに、手間はかかるんですけど、マジ、旨、ですからね。

『平日は教えて頂いた時短料理を作って、休日に頑張って作ってみたいと思います』

ですね、そのローテションはいいと思いますよ。

『ほんと、仕事に復帰してから、先生に時短料理を教わっていてよかった！！って思います』

ヘビロテ、してくださってるみたいで、良かったです。

これからも、疑問やわからなことがあれば、気軽に連絡してみてくださいね。

健闘を祈ります！！