![料理教室マンツーマンサンマトマト煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/7D55BE6A-41AD-424C-8053-8DBF0AC77E4C-scaled.jpeg)
秋のお魚、『サンマ』、ただ焼くだけってちょっと。。。と思う方へ、トマト煮込みはいかが????
今年は、天候不順と大雨で、お野菜が超高い!!!!
さらに、秋と言えば。。。。のお魚でもある『サンマ』も超高級魚になってしまって・・・・
庶民のお魚、サンマだったんだけど、もうお気軽に買えない????
それでもやっぱ、秋には一度は食べたい『サンマ』
『でも、サンマってフツーに塩焼き、しかお料理出来ないし。。。。』
と思う方も多いかもしれない。。。でも、意外といろんなお料理に変身しちゃうんです。
例えば。。。。こんな感じにトマト煮込みはいかがでしょうか????
![料理教室マンツーマンサンマトマト煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/7D55BE6A-41AD-424C-8053-8DBF0AC77E4C-1024x768.jpeg)
さて。。。今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、Mさん。
かなりお料理はお上手な彼女なのですが・・・・
『センセー。。。実はお魚系のお料理は、レパートリーがなくって。。。。』
と、今回はお魚の料理ご希望です。
![料理教室マンツーマンサンマトマト煮セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/5B80CB88-B894-4ED3-B539-AB6B36098BC6-1024x768.jpeg)
せっかくなので、今の季節のお魚、サンマを使って献立を立てました!!!
・ サンマトマト煮込み ・ 白菜と厚切りベーコンのコンソメスープ ・ 秋野菜マリネ
・ 温野菜サラダ ・ ガーリックトースト
サンマを煮込むんですか???って思われるかもしれませんが、
サンマは超、トマトソースと相性がいいのです!!青魚、ニンニク、トマト。最強なんです!!
柔らかいお魚ので、今回は骨付きのぶつ切り、臭みも抜いて使いましょう。
いつも余る白菜は大量に使えるスープに使用します。
そろそろ、生のお野菜が食べにくいなって方には、温野菜サラダをお勧めします!!!
さてさて。。。いい感じに煮込めてますよ~~~ご紹介はスープから。
![料理教室マンツーマン白菜ベーコンスープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/F0DE23CA-D076-4F3C-B496-636A248848BE-1024x768.jpeg)
ちょっとずつ余ったお野菜、ソテーしてからマリネにしましょう。
![料理教室マンツーマン秋野菜マリネ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/DDDCD2F4-66D9-4C3F-B186-89C5BACE372E-1024x768.jpeg)
トマトソースと言えば、ガーリックトースト。
![料理教室マンツーマンガーリックトースト](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/5E577C1A-24B4-4342-979B-D3F81A33B44A-1024x768.jpeg)
軽く味付けしてるだけですがさっぱり美味しいサラダです。
![料理教室マンツーマン温野菜サラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/15B961AD-0E2B-4102-B2EE-A0A1873F5C1F-1024x768.jpeg)
そして。。。サンマトマト!!!!
![料理教室マンツーマンサンマトマト煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/DCB48777-7C0C-47CC-90BF-E2B9D070CE68-1024x768.jpeg)
赤や黄色や緑、食卓が華やかになる、そんなおうちごはん完成です・・・・
![料理教室マンツーマンサンマトマト煮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/073E84BA-3F8A-4B39-B81F-F00EF5BFDF52-1024x768.jpeg)
『塩焼きしか知らなかすっごく美味しそうなサンマに変身してます!!!』
でしょう???十分、おもてなしのお料理にも使えそうですね。
『魚の下ごしらえは少し苦手でしたけど、サンマは大丈夫な感じです』
少しづつ、魚の下ごしらえも覚えていけば、作るお料理の幅も広がりますよ~~~
おうちで美味しく召し上がってくださいね。
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