お正月で増えちゃった体重・・・やはり和食の食事を戴いてコントロールしちゃいましょう☆

お正月、３が日が終わって、本日からお仕事って方、多くいらっしゃると思います。

さて、ここで問題発生！！

お正月期間で、『ヤバい！！！かなり体重増えちゃってるかも？？？』

と、嫌な自覚をお持ちの方お。。。いらっしゃいますよね。。。

なぜだか。。お正月って太るんです。。。昔、ブタコだったみどりには良く解る。。。。

こういう時は、少しの間『和食』の献立を食して、ウエイトコントロールしましょう。

そうしている間に、結構元に戻ったりします。

それでも？なんだか体重、落ちない！！！という方はみどりにご相談を・・・

ということで、今回は和食のバランスの良い献立、ご紹介します❤    

さて。和食のお献立に挑戦します、今回。

いらしてくださった生徒さんはＴさん。

『センセー！！やはり私は和食、が好きみたいです・・・・』

それはとてもよろしいことで❤

『それに、私の中で、和食の献立の方がハードルが高いみたいで。。。』

ん～～～～慣れてしまえば、和も洋もあまり変わらないのだけれど。。。

で、彼女のご要望通り、今回は『和』で参ります☆

献立は、

　　　　・　さつまいもご飯　　　・　春菊の胡麻和え　　・　手作り巾着の炊き合わせ

　　　　・　なめこのお味噌汁　　・　ししゃものから揚げ、梅大根ソース　　　　　etc・・・

彼女的に、『この手作り巾着に惹かれました！！』とご執心❤

なので、まず、この手作り巾着を作ります。

木綿のお豆腐は水を抜いて、ひじきなどと一緒に薄くお味付けして混ぜます。

しっかりつぶした薄あげにお湯をかけて、冷めたら具を破かないように詰めます。

あとは、下ゆでしたお野菜、今回はニンジン里芋などなどと、一緒に煮含めます。

の、間に、さつまいもと一緒に薄いお味でごはんを炊きます。

春菊は下ゆでして、しっかり「冷水」に取って、しぼってカット。

それを胡麻の和え衣で混ぜる。

なめこを使う時は。。。やはり一度熱湯でほぐしてからの方がいいでしょう❤

で、ししゃも☆

簡単です❤片栗粉を薄くまぶして、カラッと揚げるだけ。。

すると、こんな風に完成します！！！

実食していきます。

まずはさつまいものご飯。

黒ゴマ、かけてくださいね。

そして春菊です。

苦味が大人味？！

ししゃもはソースにこだわってください。

なめこ汁です。

そしてこだわりの・・・炊き合わせ。

さてさて。。。。ご感想はいかがな感じ？

『全く。。。自分で作ったとは思えない。。いい感じの和食です！！！』

ん～～～確かに❤今回は少し頑張った感、有りますね。

『巾着がこんな風に作れるとは思わなかったし。。でも意外に簡単。。。』

すこ～～～～し手間をかければ、

素敵なおうち和食に変身します❤

『やはり。。。和食をしっかり戴いてる方が体調も。。。いいかも知れません。。。』

ですね。

何事も、。。。。バランスでしょうか？

是非、ご自宅で少し頑張った和食、チャレンジされてくださいね。