![料理教室マンツーマングラタンセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/26A1E491-8DF7-4F99-BEFE-AC30F854CB24-scaled.jpeg)
さて、これからの時期はヘビロテ必至のお料理、『グラタン』をマスターしておこう💖
お料理は。。。そのまま季節を映し出すもの、ですから、
季節季節で、『そろそろあのお料理を食べたいな・・・・』な~~んて考えたりするものです。
これからの季節、秋から冬に向かってのお料理をマスターしておくと便利、ですよね?
いくつか秋冬のお料理はありますが、
みどりは是非是非、『グラタン』をマスターされておくことをオススメいたします。
基本の自作ホワイトソースも勉強出来ますし、アレンジの幅もかなりあるから・・・・・
まずは、シンプルに『マカロニグラタン』から。
こんな感じで。。。。
![料理教室マンツーマングラタンセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/26A1E491-8DF7-4F99-BEFE-AC30F854CB24-1024x768.jpeg)
『センセー!!遅れてすみません!!!!運悪く信号にぜ~~~んぶ引っかかってしまって・・・・』
と、チャンリンコを頑張って漕いでいらして下さった生徒さん、Uさん。
全然遅刻じゃなかったですよ♡
今回、彼女がチャレンジするのは、市販の素を使わないで、
自作のホワイトソースで作る「海老マカロニグラタン」です。
みどりのお教室バージョンでお持ち帰りになりますので、
おうちで、完成形のグラタンんびセットして、トースターで焼いてお召し上がりください。
献立はこちらです。。。。。
![料理教室マンツーマングラタンセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/A638F214-752F-4833-9352-03FE4F034C5F-1024x768.jpeg)
・ エビマカロニグラタン ・ 温野菜サラダ
・ パン粉卵のフワフワトマトスープ ・ ほうれん草のカラフルソテー
まずは、温野菜サラダですが、そろそろ季節的に
『生野菜は寒い感じがするし、お腹の中も冷えそうだしな・・・・』と思われる方は、
是非、使うお野菜を下茹でしてしまいましょう。
すると、食すことが出来るお野菜の量もぐ~~~~んと増えるし、たくさん摂取できます。
せっかくなら。。。美味しい手作りのドレッシングを添えてみましょう。
今回は。。。。サラダクリームにしてみました☆彡
ほうれん草も元気な生きのいい感じになって来ました。カラフルな他の食材と一緒に、ね。
『私は。。。。柔らかい感じのマカロニが入っていたほうが好きです!!』
という彼女の好みに合わせて、今回は柔らかめマカロニで作りました!!!
ではでは。。。ほぼ完成品をご紹介。
最初は。。。。余ってるパン粉、活用しましょう。
![料理教室マンツーマンフワフワパン粉スープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/30A18709-D058-4EEB-B2F6-2164B6A0A65D-1024x768.jpeg)
サラダ、たくさんお召し上がりください。
![料理教室マンツーマン温野菜サラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/74D62B1C-52D5-4DEB-9945-C19F0E0C808F-1024x768.jpeg)
今回のサラダクリーム。。少し甘目もいいかも????
![料理教室マンツーマンサラダクリーム](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/F9A1AD4C-35EE-4D82-AC55-D6E20ED88E6F-1024x768.jpeg)
ほうれん草の下茹では、茹ですぎ禁物ですからね。
![料理教室マンツーマンカラフルほうれん草ソテー](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/93CC0727-EA21-4684-BDA9-3792EAFBB9D6-1024x768.jpeg)
そして、柔らかめマカロニにソースを絡めたものと、
![料理教室マンツーマングラタンマカロニ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/795FAB36-A753-4741-A2B0-B88AB9C6613A-1024x768.jpeg)
自家製、グラタンソースです!!!!
![料理教室マンツーマングラタンソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/77210ABF-1F00-4CEE-B2C2-F2949FB7B1A3-1024x768.jpeg)
ご家族4人分、一人分ずつグラタン皿にセットしてくださいね。。。。
![料理教室マンツーマングラタンセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/11/5F3AD001-B5ED-4BC5-8A8F-6F8815A72179-1024x768.jpeg)
『ただ、お野菜を茹でただけなのに。。。なんだかとっても素敵なサラダになってます!!!!』
下茹でだけ頑張るだけです。かなり生より食べやすいですよ☆彡
『ちょっと甘めのドレッシングも美味しいですね。』
お砂糖と、アンチョビ、両方入ってます。
『そうか。。。マカロニにもちゃんとソースが絡まってないと、味のしない部分が出来ちゃうからですね』
そう、あらかじめソースと絡めておけば、ぜ~~~~んぶ美味しく召し上がれます。
具材を変えたり、マカロニを変えたり、マカロニなしでもアレンジできます、
いろいろお試しください💖
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