２学期スタートは、復習から。基礎中の基礎のお料理『生姜焼き』です💖

凄く頑張って、お教室の生徒さんは、通って来てくださってます。

最初は、包丁なんて怖くて持てない！！！！なんておっしゃってた方も、慣れてくると切る作業も

怖がらないで出来るようになり、手際もどんどん良くなってきます。

そして、『意外にお料理って楽しいし、自身でも出来るかも？』という自信を持ってくださるようになります。

多くの生徒さんが、『もうちょっと頑張ってお料理上達したいです！』と、コース終了後に

２学期へと進んでいかれます。みどりにとっては凄く嬉しいことです。

今回は２学期に入って最初の実習のお料理、まずは復習からということで、

『生姜焼き』を作りました！！！！

超寒い！！！！福岡です、もしかしたら雪とか、舞ってるんじゃないかってくらい寒い中・・・

いらして下さった生徒さんは、今回が２学期の初実習となるＳさん。

『もう、凄く道が混んでて。。。間に合わないかと思いました～～～～』と、急いでいらして下さって。

いつもは、仲良しの彼氏さんとご一緒にいらっしゃるのですが、

『どうも、博多までの船が揺れて、よったみたいで。。。今回はお留守番をしてくれてます』

遠距離交際のお２人、彼氏さん、遠くからでもいらして下さってます。

今回の献立は、復習編。

献立はこんな感じ。。。。。

・　豚の生姜焼き　　　　・　ほうれん草胡麻和え　　　・　出汁まき卵

・　にゅう麺　　　・　梅ひじきごはん

生姜焼き、胡麻和え、出汁まきは１学期に実習したお料理ではありますが、

『基本的なお料理を完璧にしたいので、選んだお料理です！！！』と彼女。

一回、実習したことのあるお料理だから、かなり自信を持って作れるはず、ですよね？

寒いので、にゅう麺を作ろうか、と思います、少し体調の悪い彼氏さんも、にゅう麺ならあっさり、

食べやすいんじゃないかって思います。

ごはんは、ひじきを一緒に炊き込んで、梅と胡麻を混ぜ込みました～～～～～

さて、完成品をご紹介。

まず。。。梅ひじきごはんから。おにぎりにしても美味しそうです☆彡

にゅう麺、お素麺はおうちで合わせてくださいね。

胡麻和え、。和え衣はもう、覚えましたね💖

これは。。。少し強敵だったみたいですね・・・だしまき。

そして、生姜焼き。豚ローズ薄切りで作ります。

基本の和食のお料理セット、しっかり作れるようになりましょう！！！！！

『やっぱり、出汁まきが。。。。難しいです！！練習しないとダメだな・・・・』

一回目よりかなりいい感じになって来てます、もう一歩です、頑張って練習してみて頂きたい・・・・

『生姜焼きは、火加減がポイントですよね？あと、薄切りってことも大事でした』

そう、お肉は火が通り過ぎると硬くなるし、分厚いお肉も硬くなっちゃうからね。

『鰹のお出汁のにゅう麺が美味しそうです、寒い時は絶対いいですよね？』

はい、もちろんです。しっかり温まって、彼氏さんに元気を取り戻して戴きたいです☆彡