これだけは。。。。作れるようになっておきたい！！『チキン南蛮』

みどりのお教室・・・・・

ホント、九州、福岡の女子は、揚げた鶏のお料理が。。。。好きですよね。。。。。

にもかかわらず、

『揚げ物、苦手』という方も多い。。。。この矛盾。

大好物であれば、なんとか自分のお料理のレパートリーに加えておいて、絶対に損はないのです、、、、

皆さんが思ってらっしゃるより、揚げ物はカンタンなんですよ！！！

なので、怖がらずに、揚げ物頑張ってみましょう！！！！

で、不動のお献立、『チキン南蛮』を美味しく作りましょう！！！！

それでは、ご紹介します♡　　　　　　　　　　　

さて♡

今回のご紹介は、生徒さんのＭさん。

転職をされて、といっても同じ業界でに転職ということなのですが、

前回より、落ち着いた感じに見受けられまする。。。。

『お料理、なかなか難しいですよね、、、、でもここを乗り越えないと！！！』

そうなんです、ちょっと頑張れば全然楽しくなるので、。。。。

ここが頑張り所、です！！！

『でも、どうしても揚げ物が高いハードルなんでっす・・・・』

なるほど、ですね。。。。。

『でも、チキン南蛮が食したいんです！！！』

なるほど、ですね。。。。

じゃ、頑張って揚げ物に挑戦しちゃいましょう！！！！！

献立は、こちらになります。。。

　　　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタル　　　　・　切り干し大根　　　・　雑穀米ごはん

　　　　　　　　・　じゃが玉のお味噌汁　　　　・　シーチキンサラダ

『ん～～～揚げ物、大丈夫でしょうか？？？？』

はい♥ご安心を。みどりがついております！！それに、

揚げ物の『掟』をしっかり守れば、絶対に怖い目にはあいませんから。。。。。

ちゃんと手作りでタルタルソースも作りましょね。

お惣菜代表選手、切り干し大根も保存版で！！！

それでは、ご紹介しちゃいます♡

まず、ご飯とお味噌汁・・・・・　　　　

お味噌汁の具材は、彼女のご希望。。。。みどりも好きです♡

そして、切り干し。

冷やして戴いても美味しいのですよ、もちろん温かい感じでもＯＫ。

サラダは、シーチキンを生かして、お好みでポン酢。

全然、大丈夫でしたね♥　　　　

おうちで食べる、『チキン南蛮定食』が一番おいしいかも？？？？

『油。。。。跳ねませんでした。。。。。え～～～～～？？なぜ？？？』

今回はちゃんと『掟』を守ったから、ですよ♡

油の大敵は水分、なんですよね。出来るだけ、水分を油に入れないように、

そこを守れば跳ねません・・・・

『これが出来れば、おうちで南蛮の定食が食べれる。。。。ということですよね？？？』

はい、たぶん、、、、タルタルも手作りなので、おうち南蛮が一番美味しい、かも？？です♡

揚げ物はまだ、一人で復習が怖い感じなら、あと何回かみどりとしてみましょう。

後の『副菜』は、ちゃんと復習してみてくださいね♥