失敗しない、ホワイトソースの作り方、自身で一からソースを作ってみる、『ほうれん草ベーコンのクリームパスタソース』💖

最近は、本当に便利で、スーパーへ行けば、ホワイトソースの缶詰や小分けソースを購入できちゃう。

けど、、、みどりは市販のホワイトソースがイマイチ好きではありません。

かなり塩味がきつい気がしますし、独特の市販のソースの味、そうファミレスでクリパ食した時の

あの味がするからです。

もっと。。。。ミルクっぽい、素朴な感じのホワイトソースがいい！と思うと自作するしかない。

『チャレンジしたけど、大失敗でダマダマになって大変。。。。』という方もいらっしゃるでしょう。

簡単で絶対失敗しないホワイトソースを自作しましょう！！

こんな感じで。。。。。

さて、今回のお料理をご一緒してくださる生徒さん、Ｍさん。

かりお料理は頑張って作ってらっしゃる主婦の方なのですが。。。。

最近、お仕事に復帰されて、『手早く、無駄なく、でも丁寧に自作のお料理』を

目指してらっしゃる方です。

『あと、今までほとんどが和食で、チャレンジしたこともないお料理のカテゴリーも多くて』

レパートリーも増やしましょう。

ので、今回のチャレンジは洋食、それもホワイトソースです！！！！

献立はこんな感じ。。。。。

・　ほうれん草ベーコンしめじのクリームパスタソース　　　・　キャベ玉ソーセージスープ

・　スパニッシュオムレツ　　　・　生ハムサラダ

いつもの献立パターンからかなり逸脱した感じで作ってみます。

イチオシはこのスパニッシュオムレツです。基本、オムレツ系は硬くなって美味しくなくなりますが、

このスパニッシュオムレツは硬くなってＯＫなオムレツ、お野菜もたっぷり入れましょう。

パスタソースは超定番のほうれん草ベーコン、出来ればしっかり旨みが出るように

厚切りベーコンで作るのがオススメです。え～～～～～！！っていう間にトロトロのソースに

変貌していくところを見ててくださいね。

では、完成形をご紹介。

まずは、サラダ、惜しみなく生ハムを乗せて・・・・

あっさり、大人の粒マスタードドレッシングです。

余ったキャベツ、たくさん入れれば入れるほど甘味が～～～～～～

こちらがオムレツ、？？？って感じますがオムレツです。

そしてパスタソース。

後はパスタをいい感じに茹でてソースを絡めて～～～～～～

『こうやってホワイトソースって作るんですね。全然ダマにならなくって、凄いし・・・・』

じっくり、硬めのソースを作ってから伸ばす感じです。

『オムレツ、ひっくり返す時は凄く緊張しました～～～～～』

でも、大成功でしたね。具材を変えても美味しいですよ、キッシュだとおもってください。

このソースがちゃんと作れると、ここから派生して作れるお料理がたくさんあります。

しっかりマスターしてみてくださいね💖