牛肉を柔らかく美味しく食べよう💖アスパラと人参を巻き巻きしてみた☆彡
和食のカテゴリーで、牛肉を食べたい!!と思った時。。。。
意外と、炒め物以外で思い浮かばなかったりしませんか????そして、基本的にお高い食材、
牛肉、安いお肉はどうしても硬かったりしちゃうかも?って思いますよね?
でも、リーズナブルなお値段の牛肉、薄切りであれば。。。柔らかく仕上げることが可能ですよ☆彡
お好きなお野菜を巻き巻き、しちゃいましょう。
仕上げはお好みで、OKですが。。。今回はレモン醤油バターにしました!!!
こんな感じです。。。。。
は~~~~~~い💖梅雨に入っても元気にお料理を作ってるみどりのお教室です!!!
今回、ご紹介の生徒さん、Oさん。
ご主人様が少し食事制限がある方なのですが、それでも、
『少しのアイデアで、どんどん美味しいお料理が作れるようになってきました!!』
と、おっしゃって下さってます。
今回のチャレンジは、
『鶏や、豚肉はよく使うのですが。。。なかなか牛肉のお料理が作れてません・・・・』
と言うことで、牛肉を使ったお料理を作ってみたいと思います。
献立は・・・・・・
・ 牛肉アスパラ巻き巻き ・ タコときゅうりの辛子酢味噌和え ・ きんぴら
・ じゃが玉味噌汁 ・ ホタテご飯
出汁、が使えない彼女のおうちのごはんなので。。。和食系の時は、無塩の鶏スープで
代用しておりますが。。。。少しきんぴらのお味が心配ではあります。
辛子酢味噌も、出汁は使わないでお醤油などで味付けですね。
で、タコはさっと茹でて、きゅうりは少し細工を入れてみます。
頑張ったのは、巻き巻きのお料理。
広げた牛肉薄切りに下味&小麦粉をふって、アスパラ人参を乗せて。。。。巻き巻き。
周りにも小麦粉をふって、崩れないように。。。。優しく焼き色を付けました。
仕上げにレモン、バター、お醤油で。。。。。
完成品をご紹介しましょう。
最初に。。。。ホタテの炊き込みご飯です。
辛子酢味噌もちゃんと作りました!
きゅうりも頑張ってトマトも湯向きしましたよ。
鶏出汁で。。。。じゃが玉味噌汁。
鶏出汁で、きんぴらです。
そして、、、力作、巻き巻きです💖
大変。。。。上出来です!!!崩れないでちゃんと焼けました!!!!!!
『お肉がつぎはぎバージョンの巻き巻きが上手き焼けるか超心配でしたが。。。。。』
なかなか上手に丁寧に焼けてました!!!素晴らしかったですよ。
『辛子酢味噌も、自分で作れるものだと認識出来ましたし、結構なんでもつくれるなぁと』
レシピさえわかっていたら。。。というお料理は思った以上に多いんですよ。
さぁ。。。お主人さまに試食して戴かないと!!!
可愛く盛り付けて。。。。コメントはとってもお肉が柔らかかった~~~とのことです☆彡
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