そろそろ、いつもの感じのおうちご飯が食べたくなる、ナス味噌、とか、どう、
三が日明けにいらっしゃる生徒さん、
リクエストは、フツーのごはん!!って方が多いです。
よっぽど、お休み期間に飽食な感じだったのでしょうか??
人って面白いもので、
お贅沢な感じのいお食事も、飽きるんですね。
最終的に、ご飯やさんのメニューが恋しくなる・・・・・
さてさて。。。。。
今回のお料理のご紹介をしましょう!!!!
ご一緒してくださる生徒さん、Sさん、
『今回は。。。テーマは普通のおうちの晩ご飯のイメージで!!!』
と言うことで、、、、
よくあるお料理をいくつか、
特別なお料理じゃなくって、いつも食べれる感じのお料理・・・・
・ 茄子の味噌炒め ・ ジャガイモのアンチョビガーリック
・ 鮭のクリーム、あっさりスープ仕立て ・ パプリカとエリンギのマリネ
茄子味噌・・・・・いい感じにフツーごはんのおかず、ですよね?
ただ。。。本当は茄子は、旬を外れているのです。
『そうなんですけど。。。。主人がどうしても茄子のお料理が食べたいみたいで・・・・』
なるほど、ですね。
茄子の料理でいつもの料理と言えば、やっぱ、茄子味噌ですもんね♥
『それと、あっさり目のクリーム煮なら食べると思うんです』
と言うことで、鮭を、クリーム煮、それもかなりスープに近い感じのとろみで作りました!!
『ジャガイモのお料理の香りが。。。。すっごくいい感じです!!!!』
アンチョビの風味と塩分、そしてガーリックでしっかり目に味付けしました。
『クリーム煮も初めて、市販のルーを使わないで作ることが出来ました!!』
自身で、ホワイトソースを作れたなら、あとは好みのとろみに仕上げればいいですね。
ちょっと、フツーのおうちごはんでしたが。。。。どうだったかな?
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