よく購入するお弁当の中の『副菜』がとても美味しい！！再現出来たら嬉しいかも？メインはチキン南蛮で💖

みどりのお教室。基本は、『センセー！！私、これを自分で作れるようになって食したいです！』

と、生徒さんがお望みのお料理を再現して、素敵な自分のおうちごはんを作る、のが目標です。

ので、生徒さん一人一人の、『これ、食べたい！』のお料理を、詳しくヒアリングして

その『美味しい！』の味をなんとか具現化するレシピをみどり、考えます。

後は、その副菜に合う、その他のお料理もお献立しましょう。

どのくらい、近づくことが出来ているか、は、どれだけ詳細にみどりに味を伝えられたか？

によって。。。。さて。。。こんな感じでどうでしょう？？？？

８月！！！！突入しました！！！！

相変わらず、いや、パワーアップして暑い８月になりそうです。。。。

なんとか、この猛暑、バテないようにしっかりご飯を食べて、元気に乗り切りましょう！！

さて、今回のご紹介。いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

よく購入するお弁当さやんの『副菜』がとてもお気に入り。

『あんな感じの副菜を、自分で再現出来れば・・・・って思うんですけど・・・』

と、かなりハードルの高い？ご希望を戴きました。

どこまで近づけるかは分かりまでんが・・・みどり、頑張ってみたいと思います。

献立はこんな感じ。。。。

・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　大豆枝豆ひじきのお浸し　　・　梅じゃこごはん

・　オクラ揚げのお味噌汁　　　・　ブロッコリーチーズ和え

ご希望のお料理は、このお豆とひじきのお浸し風の一品なのですが、とにかくみどりは

食したことがありません。お浸しなので最終的にお浸しのタレで和える感じにはなると

思うのですが・・・・ここはみどりの感が頼りな一品です。

定番のチキン南蛮を美味しく作れるようになりましょう！もちろん、タルタルも手作りで。

すこし洋風な和え物一品、みどりからご提案しました。カッテージチーズを使ってみましょう！

さて・・・完成しました！少し出来上がりがみどり的不安ではありますが・・・

ご紹介はお味噌汁から。

ブロッコリー、いい感じに下茹でしてカッテージと。

ごはんも可愛くしてみました。

で、心配の一品、こんな感じなのですが。。。どうかな？

手作りタルタルソースと、

チキン南蛮、しっかり漬け込んで、酸味と甘さの南蛮酢で☆彡

綺麗に並べると。。。小洒落た定食風になりそうですよ💖

『センセー！！さすがです！！まさにこういうヤツなんです、凄いです！！！！！』

上手く再現出来て。。。。ほっとしたみどりです。ヒアリングの時には入ってなかった

具材も足して、彩りよく仕上げてみました💖

『南蛮も、ふんわり柔らかそうに揚げることが出来て、いい感じ！』

南蛮の作り方は、マスターしておくと今後に便利ですからね。

カッテージチーズもどんどん使ってみてほしいなって思います。

早速、おうちごはんの写メが届きました。

一人暮らし女子のおうちごはん。このレベルなら超素敵です💖