自作で、自分なりの韓国料理を楽しんじゃいましょう！ナムルにチヂミ、そしてキンパ💖

実は実は。。。。とってもとっても韓国料理が大好きなみどりです。

昔は結構、韓国に行っていて、知り合った定食屋さんのおばさんに、いくつかお料理レシピを

教えてもらってたりしました☆彡

なので、自分自身が美味しい♡って思う韓国のお料理って、なかなかお店では味わえなくって。。

そういう時は、もう、自身で作ってしまっちゃったらいいんじゃないかって思うんです。

あ～～～～知ってる～～～っていう韓国のお料理を３品ほど、実習してみました💖

さてさて、今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、若輩のみどりとも、うまくお話を合わせてくださって、

意外と感じ方や好きなモノが似てることが判明した、Ｉさんです。

美味しい食事のお話をしていて。。。。。

『そうだ！！韓国料理を実習してみよう！』と言うことになり。

献立を立てました。こちらです。

・　５色ナムル　　　　・　お贅沢キンパ　　　・　お手軽チヂミ

すこ～～～～～し手間はかかるのですが、しっかりお野菜を食べることのできるナムル、

これは知っていて絶対損のないお料理です。

もやし、人参、大根、ぜんまい、ほうれん草、そしてキムチ！！！！！！

せっかくなのでプルコギ風のお肉も具材にしてみます。

彩り綺麗にキンパを作ります。

で、『チヂミ粉』をわざわざ購入しなくっても、小麦粉と片栗粉で、チヂミ。

具材はシンプルに豚バラと玉ねぎとにら、たくさん。タレも自作で頑張りました。

完成形はこちら。。。。

お野菜たっぷりです、しっかり火を通しているから冷蔵庫保管も可能ですよ☆彡

お肉にしっかり下味をつけて炒めておきましょう。キンパ。

チヂミのタレも。。。。少し酸味が効いてるのがみどり風です。

こちらが。。。。チヂミ、ニラをしっかり入れてガッツリ目に。

意外とバラエティーな感じで韓国料理シリーズでした。。。。。

『確かにナムルは下ごしらえがちょっと大変？？？？？』

そうですね、完成形を描きながら、お野菜を５種類、下ごしらえするわけですから・・・

でも、いざ調理、ってなると簡単ですよね？？？？

チヂミも。。。。今回は一回焼きなんですけど、これは食す前にもう一度焼くのです。

『そうすると、外側がカリカリで中はモッチリになるんですね』

はい、そうなのです、韓国のチヂミやさんは、あらかじめチヂミを焼いておいて、オーダーが

入ったら、２度焼きをするわけです。

今回は、豪華に具材にこちらが入ってます！！

巻きずしより細目で、軽めに戴けます。

ちょっと楽しい、おうちごはんになりました～～～～～💖

ナムルは是非、お気に入りの具材で試してみてくださいね。