
『和食』、食べたいですね。。。そしてお魚、今の時期は「鮭」
最近。。。
なぜだか生徒さん皆さん、「洋食」がお気に入りみたいで。。。
なかなか和食のご紹介ができなくて・・・・
本当は、和・洋・中と食事を作る時、みどりはこのローテーションを守ります。
なので、今回は「和食」ご紹介。
前、Yahooのブログにも記事にしました。
・・・・・・・トピックス・・・・・・
「鮭」って白身のお魚って、ごぞんじでしたか???
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いらしてくださる生徒さんから
『お魚の料理を。。。』
というご希望をよくお伺いします。
お魚がいかに身体によいか、ということを
気にして、食していこう!!という傾向。
大いに結構❤
で、秋冬の季節に「お魚」を食そうとすると、
旬といえば、やはり、『鮭』
で、今回ご紹介の生徒さん、Iさんも、
『お魚を使って、秋らしい和食を作りたいです!!』
ということで、「鮭」を使用します。
献立は、
・ 鮭のきのこあんかけ
・ ひじきの煮つけ
・ お麩のすいもの
・ ささみのサラダ風
・ ご飯 etc・・・
とってもヘルシーな感じのお献立になってます。
定番、和食も副菜、ひじき。
栄養価も豊富で、乾物なので、常備できますし、
作り置きも可能。
『あまり、お醤油のお味付けにしてしまうと、ひじきの味がなくなっちゃいますので、
若干、お味は薄め、がお薦めです』
お醤油を食べてるみたいな、お弁当のおかず、よろしくないですね。。。
ささみの処理の方法もしっかり覚えて(笑)
おすいものは、ダシ、命です❤
余計な味付けは、なしで。
きのこあんは、しっかり煮込んできのこの味を引き出してから、
あん、をつけて・・・・
実食してきましょう。
上手にひじきの味、残ってます。
ピンクのお麩、可愛いですね。
ご感想・・・
『とってもとっても、美味しいです』
身体が喜ぶ、そんな和食ですよね❤
あと。。。。
とても懐かしいものを。。。
彼女はご持参です(笑)そう、「チェキ」。
これ、なかなか便利、だそうです。
『たとえば、靴の箱にチェキって貼り付けておくと、中の靴がすぐ解りますよ!!』
な~~~~るほど。
上手に使えば、お役立ち。
こんな感じにすぐ出来ちゃうし❤
今回は、もちろん、お食事もおいしかったのですが、
この『チェキ』に感動してしまった。。。
みどりでした(笑)
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