季節感の有る、美味しい、ヘルシーな和食をコロッケで♥

この時期。

みどりのお教室の生徒さん、皆さんとっても真面目なので、

年末になっても頑張って実習に来てくださいます。

みどりはお正月といっても、殆ど普段と変わらないので、

年末も実習来て下ってとっても嬉しいのです♥

今回は、和食。

忘年会やクリスマスで少し胃腸が。。。という方のための

ヘルシーな和食。。。。こんな感じです　　　　　　　　　　　

クリスマスの前ぐらいから、

実習にキタイ！！というご希望だった生徒さん、

Ｔさんですが、

なかなか実習の予定が合わなくて、

年の押し迫った時期の実習になってしました、申し訳ない・・・・

『全然大丈夫です♥でも、どうしても今年中に実習したかったので。。。。』

年末、お仕事がかなり忙しくって、

体調を崩されてしまってたとか。。。。

『やはり、ちゃんとした食事しないとダメですね。。。。』

と、反省を込めて、今回はかなりヘルシーで、

カラダに優しい和食。

献立は・・・・・

　　　　　　　　・　ひじきとお豆腐のコロッケ　　　　　　　・　蕪のお味噌汁

　　　　　　　　・　春菊のピーナツバター和え　　　　　・　ご飯

少し久しぶりの実習で。。。

『センセー！！すみません！！お買い物全部、忘れてきちゃいました！！』

というアクシデント。

が、なんとかここはリカバーするのもみどりのお役目。

ピーナツバターの代用で、ピーナツ、バター、白味噌で工夫。

『ん？？？なかなかいい感じに代用されてます♥』

リカバー、大成功☆彡

塩ゆでしたじゃがいも、マッシャーで潰して、

水抜きしたお豆腐、ひじき、コーンなどを入れて、

形を作りましょう。

『なんだか、まん丸にすると可愛い感じになりますね♥』

久しぶりの揚げ物だから、ちゃんとパン粉をつけて、爆発は防止しましょうね・・・・

下ゆでした蕪と、蕪の葉っぱで、お味噌汁を作って、

コロッケを色よく揚げれば。。。

完成です♥

可愛い、コロッケの定食が完成いたしました！！！

実食して行きましょう！

ご飯と、

お味噌汁。

旬の蕪は、葉っぱも充分使えます。

ピーナツ和えです。

これは、うまくいきました♥

そして、コロッケ。

お豆腐が入っているので。。。。

癒される、和食になってますでしょうか？？？

『はい、とっても♥何日ぶりかな？？こんなちゃんとした和食・・・・』

人は、こういう食事をしないと。。。。いけないんですよ！！！

『今回、体調壊して、食事の「大切さ」は、良くわかりました・・・・』

だから、

来年の彼女のお料理のテーマは、

『健康。ヘルシー。体に優しい。こんな感じで頑張りたいです♥』

ん～～～いいことです。

来年も、ガッツリ、お料理しましょうね♥

良いお年をお迎えくださいませ。。。。