
お料理的に『秋』を感じるお魚っていえば『鮭』ホックリ上手にフライにして、タルタルソースで💖
夏の時期って。。。。お魚料理が少し作りにくいんです。夏に美味しいお魚が
一般的には少なくって。。。。
が、秋という季節になると、断然一般的に使えるお魚がバ~~~~~~ンと増えてくるのです。
これからの季節はどんどんお魚のお料理を実習していきたい!!とみどりは思います。
が、お魚の扱いに慣れてない方が多いみどりのお教室。まずは一般的で扱いやすいお魚の
美味しお料理から取り組んでいきたいですね。
今回の主役は、、、秋と言えば『鮭』。美味しくフライにしちゃいましょう💖

先日の大型台風とかがあって。。。。
実習がのびのびになってしまっていた、生徒さん、Yさんがいらして下さいました・・・・
2学期の生徒さんの彼女。
結構長い期間、生徒さんをして下さってて、その期間、いろいろ山あり谷ありで。。。。
でもここ最近はかなりHAPPYな感じで毎日をお過ごしで、
お料理への気持ちも上がってる彼女だったので、台風!!も~~~~!!って感じです。
実習がのびのびになってた献立がこちら。。。。

・ 鮭のフライ タルタルソース ・ 茄子ズッキーニミート焼き ・ きのこHOTサラダ
・ キャベ玉ソーセージスープ ・ ガーリックトースト
考えたら。。。メインは鮭。実習がずれて、いいタイミングになったとも。。。言える????
美味しい秋の鮭をぽっくり、美味しくフライにして、タルタルで戴きましょう。
で、こちらは少し夏っぽいお料理なんですけど。
カンタントマトミートソースを作って、茄子、ズッキーニ、トマトでサンドして、
トースターで焼く一品を作りますね。
スープは余りものキャベツでぱぱっと☆彡やっぱり、ガーリックトーストは欠かせないかも???
鮭、揚がりましたのでご紹介します。
まずは。。。。きのこたっぷり、でこちらがドレッシングとなるサラダ。

キャベツの甘味とソーセージの旨み。

後、トーズターで、焼き目が付くまで焼くだけです。

ミート焼きと一緒に食べると超美味しいですよ。

そして、鮭のフライ。

アンド、手作りタルタルソースです☆彡

秋、感じられたらいいなっていうお魚洋食の完成です!!!!!!

『サンドイッチして焼きだけってお料理だけど。。。凄く美味しそう💖』
持ち寄りパーティーとかにもっていっても、人気がありそうな一品でしたね。
季節的に、バジルがなくても、そこはパセリとかで代用してくださいね。
『休日、毎回こんな感じのおうちごはんが作れて食べれたら。。。幸せだなって思います。。。』
すべて一気に作れなくっても、一品ずつでもお休みの日にでも復習してみてくださいな。
少しづつ、自分の料理になって行くと思います。
頑張りましょう💖
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