![料理教室マンツーマントマトパスタセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/43EEFBCB-FFE3-4D8A-9A35-08539983DF34.jpeg)
秋冬バージョンの少し濃厚系のトマトパスタソースを作ってみました💖
夏場の、トマトソースは、どちらかというと爽やかに、トマトの瑞々しい酸味を
表に押し出して作った方がいいと思うんです。
でも、秋冬バージョンは、少し濃厚に、しっかり目のお味で作るといいんじゃないかって
思うんですよね。酸味より、コク。そんな感じのトマトパスタソースをイメージして
ワインに合う献立を立てて作ってみました。
が、夏で あろうが、秋冬であろうが、大量のお野菜を使って、ね。
こんな感じです。
![料理教室マンツーマントマトパスタソースセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/FA0F3F62-8E22-412A-A2C8-DFA5858BC2EC-1024x768.jpeg)
は~~~~い♡今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、Tさん。
本当に久しぶりの実習となります。
お嬢さんが、出産でした。京都にお住いのお嬢さんのところへ行ったり来たり。
おばあさまは大変だったようですよ☆彡
『やっと、落ち着いて、今度は娘が福岡に来るってことになって・・・・・』
そのお嬢さんが、授乳も終わって、ワインと美味しいものを、おうちごはんで食べたい!
とのリクエストだそうです。。。。。
ので、こんな献立を考えてみました。
![料理教室マンツーマントマトパスタソースセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/880EB3CC-64BE-4D25-97D0-A4A913C7054B-1024x768.jpeg)
・ ほうれん草ベーコンの濃厚トマトパスタソース ・ きのこHOTサラダ
・ あさりと野菜のスープ ・ ブロッコリーチーズ和え ・ ガーリックトースト
ん~~~ワインに合いそうですよ💖
ただ。。。お嬢さんのご希望が赤ワインだと後でお伺いして。。。どう考えてもこの献立は
白、ですよね・・・・
でも、濃厚系のパスタソースと、チーズを使った洋風の和え物、
さらに、秋冬には合うと思われる、温かいきのこドレッシングのサラダ、
あさりの風味を効かせたお野菜いっぱいのスープ、そしてガーリックトースト。ワインが呼んでます~
出来上がりはこんな感じになりました☆彡
まずは、あさり、しっかり風味アリ。
![料理教室マンツーマンあさりと野菜のスープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/BAA72D36-FF92-4977-8F23-53DA337BA2D6-1024x768.jpeg)
カッテージチーズをいっぱい使ってみよう!
![料理教室マンツーマンブロッコリーチーズ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/95D75B50-AF40-4023-AA3E-BCA9B2AE1EB1-1024x768.jpeg)
きのこはしっかり目に味付けしました。
![料理教室マンツーマンきのこサラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/7236680D-BB8C-48FE-8AB8-70BBE1C64CA0-1024x768.jpeg)
やっぱ、これがあるのとないのとでは・・・・・
![料理教室マンツーマンガーリックトースト](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/2C8971CF-7FE3-4E9F-97F5-48CE0BEA0762-1024x768.jpeg)
濃厚系のトマトパスタソースです。
![料理教室マンツーマントマトパスタソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/6E93C17A-32D9-40DD-B397-B6F18C3A3DC1-1024x768.jpeg)
これは。。。ワインがかなり進んでしまいそうな・・・・イタリアンですね。
![料理教室マンツーマントマトパスタセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/567F05F0-BCFC-4005-8AF3-D72FE77BB807-1024x768.jpeg)
『そう。ちょっとガーリックトーストを作って添えるだけ、なんだけどね。。。。』
簡単に作れますので、このひと手間は是非惜しまず頑張って戴きたいです。
『そう、今回は白ですよね・・・娘と相談しなくっちゃ!!』
ですね、ロゼのスパークリングなら、合うかもしれないですというご提案をしてみました。
お待ちになってくださっていたお嬢様とおうちイタリアン💖
![料理教室マンツーマントマトパスタセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2022/11/43EEFBCB-FFE3-4D8A-9A35-08539983DF34-1024x768.jpeg)
『娘も、白ね』って言ってました~~~~とコメントを戴きました。
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