春の鯛！！！美味しく食したいですよね。。。たっぷりきのこをおろしあんにしてかけてみた💖

冬のお魚っていろいろあって、使いごたえがありましたよね？

に比べて。。。季節が変わって、今は春。お魚は。。。。何を使えばいいでしょう？？

最初に思いつくお魚が『鰆』他には？？？？

実は鯛も、春の鯛がありまして。。。。『桜鯛』って言います。少し小ぶりの鯛ではありますが、

身は甘くて美味しいですよ。こういう鯛で和食を作ってみるのもいいかもしれません・・・・

あっさり目で、カラダが喜びそうな。。。お魚和食にチャレンジしました！

こんな感じで。。。。。

は～～～～～い💖今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です。

いらして下さった生徒さんは、２学期の生徒さん、Ｇさん。

『痩せるって感じではなく。。。なんとか現状キープを頑張ってます・・・・』

と、少しウエイト絞りたい希望の彼女がいらして下さいました。

極端なダイエットは逆効果なことが多いので、出来るだけあっさり目の和食系に

してみるといいんじゃないかって思うんです。栄養バランスは考えないと！ですね。

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　・　鯛のきのこおろしあんかけ　　・　豚バラアスパラエリンギソテー

　　　　　・　ブロスプラウトサラダ　　・　わかめ揚げ味噌汁　　・山菜炊き込みご飯

春野菜中心に、たくさんお野菜を美味しく食そう！！って感じの献立ですね。

春。。。には、やはり山菜の炊き込みご飯とか。。。合うでしょう？

そして。アスパラ、下茹でしてから。。。いろいろ野菜きのことソテーしちゃいます。

ただ、、、鯛を焼くでは少し面白くないので、、、きのこおろしあんを作ってかけてみよう！！

みどりが最近、ハマってるスプラウト、成長系でもあるブロッコリーと共にサラダにしてみた！

さて。。。。完成した感じは、、、、こちら！炊き込みご飯から。。。

シンプルなんだけど、、、、味噌汁が美味しくないと、ね？

豚バラを使って、甘味旨みを、他の食材にも絡めて。。。。

低カロリーを目指して。。。ドレッシングはポン酢です。

そして。。。きのこあんの上に鯛、そして上からさらにきのこあん！！

さっぱり、でも春を感じる。。。。お魚和食の完成です！！！

『シンプルな味付けで。。。さっぱり食べれそう！でも満足感はありそうですね？』

ダイエット食ではありませんよ、カラダにヘルシー！！がテーマな感じです。

『鯛、、、、もう少し皮目をカリッと焼けばよかった。。。。。』

ですね、まずしっかり皮目から焼いて。。。。の順番を厳守ですね。

お腹いっぱい食べても心配ない、これが一番健康を維持できる痩せ方かもしれません・・・・

盛り付けも上手くなった！！

でも。。。そろそろ、『お箸置き』を購入して戴けると。。。見栄えが良くなりますよ💖