『カロリーコントロール』を意識して、お豆腐のハンバーグ、作ってみます❤

ウエイトの気になる女子からすると、

ハンバーグ＝食べちゃいけないもの、みたいな反応が返ってくるかも？

でも、使う素材によっては、意外と低カロリーで作れちゃうかも？

今回は低カロリーでバランスのとれた、且つ美味しいご飯を作ります。

豆腐って・・・いい素材だ・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて。今回のテーマは、低カロリーなご飯。

挑戦してくださるのは、生徒さんのＹさん。

彼女は今、食と栄養のコースでお勉強してくださってる生徒さんなのですが・・・・

で、そのお勉強のテーマが低カロリー食。

イメージでは、『美味しくない、病院のご飯』、ですよね。

それをなんとか、『美味しそう！』に変化させるのもポイント。

で、その献立は、

　　　　　　　　・　　豆腐ハンバーグ・温泉卵のせ　　　　　・　ミネストローネスープ

　　　　　　　　・　　キノコのソテー　　　・　生春巻き　　　　・　玄米ごはん　　　　　etc・・・

『低カロリーって考えると、やはり、豆腐とか、きのことか、野菜類をメインって思いますね・・・』

それは、大当たり。

それらの材料で、いかに満足度の高いご飯にするか？です。

まず、お豆腐はしっかり水抜きをします。べた～～～～っと水っぽいハンバーグは。。。。ね？

ミネストローネには、冷蔵庫の中にあるお野菜、入れちゃいましょう。

『そう、このスープは冷蔵庫の整理スープなのです❤』

お好きでしたら、ヘルシーを考えて、大豆とかも入れましょう。

問題は・・・・生春巻き。

確かに、作り方は簡単なのですが、厄介なのは、お野菜の千切り。

『お野菜が太いと。。。。ライスペーパーを突き破ってしまうので。。。。（苦笑）』

ご飯は、玄米と白米、５：５で炊きました。

さて、完成です。　　　　　　　　　　　　

彼女のお母様のご希望で今回はお持ち帰りです。

まず、ハンバーグ。

この温泉卵をトッピングして戴きましょう。

スープです。

これが、生春巻き。

スイートチリソース＆マヨネーズソースで。

キノコです。

で、玄米ごはん。

ご感想？いかが？

『彩りも悪くないし。。。。そんなに気を使った、という感じでもないけど。。。』

確かに、美味しそうです❤

『あとは。。。お母様の評価、ですね！！』

そうそう、宿題は、盛り付け。

せっかく頑張って作ったお料理です。

出来るだけ、美味しそうに見える盛り付けを。。。。

彼女は、『それ、苦手・・・』とおっしゃってましたが。。。。

後で写メ、お約束。

ちゃんと、送ってくださいました！！

次回、お母様のご感想、お聞かせくださいね。