７月だ！！まだ梅雨は明けないけれど、定番の『チキン南蛮』から、ご紹介💖

こういう時期だから・・・・わかります。生徒さんからのお料理リクエスト、

圧倒的に。。。。さっぱり、酸味のあるお料理が多いんです。中でも超基本の『チキン南蛮』は

相変わらずの大人気メニューなんですよね。

少しコツが分かると、ふんわり柔らかくって美味しいチキン南蛮を作ることができるようになるし、

さらに「特典」は、手作りのタルタルソースのレシピも勉強出来ちゃいます。

今回も張り切って、、、南蛮作りました！！！！

もう少し、もう少ししたら。。。ジメジメともお別れです、だって。。。７月に突入しました！

多分今年も、山が走ったら。。。梅雨明けるのでしょう。

で、今回のごしょうかい。いらして下さった生徒さん、Ｍさん。

レシピの授業の時。。。少しアクシデントはありましたが、実習までたどり着けました。

実習では。。初めての揚げ物料理チャレンジ、ですね。

『なんだか、他の生徒さんがチキン南蛮を作ってるのを見て、美味しそう☆彡って思って。。。』

ド定番の定食系のお料理なので、これは得意料理にしておくとお得ですよね。

献立はこんな感じに。。。。。

　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　大根じゃこサラダ　　・　素麺お吸い物

　　　　　・　ニンニクの芽海老ソテー　　　・　小松菜ごはん

最近は、ご一緒にお住いのお母様にも試食戴いてるみたいで・・・『お持ち帰り』も

全品ってことになってますね。気に入って頂けてるのかな？

『喜んでますよ、母。結構評判もいいので、張り切って実習します！！』それは、それは💖

にんにくの芽というアイテムのご紹介をしたくって。。。。冷凍食品なので、本当に便利。

いろんな食材との相性もいいから、使いやすいですよ、今回は。。。海老ですね。

『え～～～こんなに綺麗に細くは切れないかも💦』って言いつつ大根サラダを作ります。

大根だけは。。。塩もみして洗って絞って使ってくださいね。

『自分でタルタルソースって作れるものなんですね・・・・』って今までは、購入していた彼女。

断然。。。自分で作ったほうが。。。美味しいですよ。試してみて！！

そして。。。初揚げ物料理。チキン南蛮です、最初は少し怖いかもしれませんが。。。実は

怖い思いをしなくていいように。。。。基本に忠実に、揚げ物遂行しましょう！！

さて。。。。出来上がったみたいですので、ご紹介をご飯から・・・

お吸い物。。。。

別枠で、エキストラお素麺も用意しました。お好きなだけ。。。入れてみて。

最後に、、、すこしだけとろみをつけると味が絡まっていいかも？

大根千切り。頑張りましょう、じゃこはカリカリに炒めて、ね。

こちらが。。。。自作のタルタルソース、

で。。。。鶏むね肉であっても・・・・パサパサしないように。。。

わぁ・・・かなりいい感じにチキン南蛮セットが完成しました！！

『揚げ物だったのに。。。全然、油が跳ねなくって、コンロの周りも綺麗だし。。。。？』

そう、ちゃんと基本を守って揚げ物料理をすると。。。全然怖くないし。

お掃除も簡単に済ませられますよ、油、ギトギトはありませんからね、楽ちんですよ☆彡

『中華じゃなくても、とろみってつけていいんですね。味がしっかり絡まってる感じ・・・』

せっかくのバター醤油味だから、しっかり絡ませておきましょ！！

今回のお料理、お母様の反応が楽しみですよ、みどり。聞かせてくださいね💖