暑い日には。。。。ピリ辛のお料理が好ましい、でしょ？ヘルシーで簡単な『麻婆豆腐』💖

梅雨が明けて・・・・って思ったら、信じられないくらいの暑さが襲ってきてる💦💦

ヤバいんじゃない？ってくらい暑いんですけど・・・これ、大丈夫？さらに追い打ちをかけるように

コロナがまたまた流行り出して。。。。この暑さに『マスク』、ですか？マジで？？？

が、暑いからと言って、『食べる気が起きない』っていうのは一番、よろしくない。

こういう暑い時こそ、しっかり食べる。食欲のあまりない時は。。。。刺激物がいいかも？

ピリ辛の『麻婆豆腐』とか。。。どうでしょう？

少し久しぶりの実習にいらして下さった生徒さん、Ａさん。

とても寒がりの彼女ですが・・・・さすがに今日は「マジで暑いです💦」とおっしゃって。

半そで、半パン、生足でご登場です☆彡

『ちょっと何を食べていいか、解らなくなるくらいですよね。。。。。』

と、食欲イマイチの彼女です。そういう彼女にピッタリな感じのお料理を

実習することになりました。

献立は。。。。。。

　　　　　　・　ピリ辛　麻婆豆腐　　・　レタスいっぱい春雨サラダ　　・　豆苗胡麻和え

　　　　　　・　トマトと青梗菜と卵のスープ　　　・　ザーサイご飯

お野菜もしっかり食したい！ってことで通常の春雨サラダにたくさんレタス、入れました。

旬のレタス！！瑞々しくパリパリで美味しいんですよ。

体の事も考えて、豆苗を使います、さっとだけ下茹でしてから和え物に。

トマトの酸味も、食欲を呼び起こしてくれそうですよ。しっかり煮て、トマトの酸味を

引き出してスープにしました。

そして。。。。麻婆豆腐。市販の素じゃなくって、一から自身で作ります！ので、辛さは

自身の丁度いい感じに設定してくださいね。

さて。。。。美味しい香りと共に、、、完成しました、ザーサイのごはんからご紹介。

豆苗って少しクセはありますが。。。美味しいんです。

トマトが少し潰れて。。。。酸味たっぷりのスープ。

たっぷりレタスの春雨サラダ、お好きな方はピリ辛も可能。

そして・・・こちらが麻婆豆腐！ピリ辛、な感じに作りました☆彡

夏に刺激物、ピリ辛の麻婆豆腐、おうちごはんで☆彡

『結構、香りで食欲って出てきますね、凄くいい香りです！！！！』

中華のお味噌は、味噌自体を炒めることで、味噌の香りがすごくよくなるんです。

だから、フライパンの端っこで、味噌だけ炒めると香り高くなりますよ。

『春雨サラダも、レタスいっぱいでより夏っぽいし、酸味も丁度いい感じ☆彡』

簡単な感じの中華のお料理のラインナップですから、お気に入りからどんどんリピって

くださいね、次回も。。。。頑張りましょ💖