やっぱり、『酢』の味が食べたい！！！お魚料理で、『酢』、南蛮漬け♡

殺人的に暑い夏、

普通の人は。。。バテる、絶対バテる、ある意味、それが当たり前、っていうくらい、

今年の夏は暑いです。

関東には台風が接近してるらしい・・・・大雨は嫌だけど、台風で暑さが薄らぐなら、

台風もいいか？？？？？

最近、生徒さんからのお料理のリクエストが偏ってる。。。。。

『酸味の効いたお料理』もしくは『辛いお料理』、そして『パワーの出る豚肉料理』

この3パターンを繰り返し実習してる気がする・・・・・

今回は『酸味』のお料理・；・・・カラフルに南蛮漬け。

本当に暑い毎日。

皆様、負けずに頑張って生活してますか？？？？

バテちゃったりしてないですか？？？？

何も食べたくない・・・って思うこともあるかもしれないけれど、

ここは、なんとか食せる感じのお食事を作ってみましょう！！！！

いらして下さった生徒さん、Ｋさん、

そろそろ、ご結婚だから。。。。暑いとか言ってられない。

しっかり、いろんなパターンのお料理を覚えていかないと！！！！

『でも、さすがにお肉系のお料理は今、厳しい感じで・・・・・』

ということなので、お魚系のお料理で、今。食しやすい味付けで、

こんな感じのお献立、作ることにしました！！！！

　　　　　　　　・　カラフル　鮭南蛮漬け　　　・　だしまき　　　　・　切り干し大根

　　　　　　　　・　ジャガイモと小松菜のお味噌汁　　　　・　雑穀米ごはん

『え？？鮭で、南蛮漬けとか、、、出来るんですか？？？？』

皆さん、『鯵の南蛮漬け』はよくご存じだと思うのですが・・・・

実は、骨なしの鮭で南蛮漬けにしたほうが・・・・断然食べやすい！！！！

それに、カラフルなお野菜も一緒に漬け込むと・・彩りも綺麗です☆彡

『絶対。マスターしたいお料理。出汁まき。チャレンジしていいですか？？？？』

いや～～～どれは是非。頑張ってみましょう！！！

副菜の定番も一品、作っておきますね。。。。

初の揚げ物・・・・・慌てないで、掟を守って・・・・・

で、完成しました！！！！！

ご紹介しましょうね・・・

まずは。。。。ご飯とお味噌汁・・・・・・　　

お味噌汁は、どんな具材でも丁寧に作ることが大切ですよ。。。

ん～～～少しみどりが手伝ってしまいましたね・・・・

いつでも作れる便利なお惣菜。代表選手です、切り干し大根煮もの・・・・・

出来るなら、カラフルなお野菜を使ってくださいね・・・

初の揚げ物も、うまく行きましたね。

『うう～～～～～～～だしまき。。。。これは難しいです。。。。。』

ちょっとしたコツ、なんだけど・・・・このコツは、何度か練習しないとつかめない・・・・

『ですよね。センセーみたいに作れるようになるまで練習します・・・・・』

でも、揚げ物はうまく行きましたね？？？

『はい、思った以上に怖くもなく、油も跳ねなくって。。これならなんとか、、、出来そう♥』

もう少し慣れるまでは・・・・みどりとご一緒に揚げ物。練習しましょう！！！！

『南蛮酢って美味しい♡今は、酸味がとてもいい感じ食べやすいです！！！』

お酢はカラダにいいから。。。。どんどん作ってみてくださいね・・・・