好き嫌いは分かれるかもしれませんが・・・・お好きな方はやっぱ、夏の『ゴーヤチャンプル』💖

好き嫌いが。。。。かなりはっきり分かれる夏のお野菜が、『ゴーヤ』

みどりは。。。好きですけどね☆彡好きな方は。。。。『あの苦味がたまらない！！』って

感じで、あえて、塩で苦味を取ることなしに・・・・お料理しちゃいますよね。

今回は。。。ゴーヤ大好きな方の、がっつりゴーヤチャンプルをご紹介。

一緒に。。。。どうしてもうまく作れない、肉じゃがも作りました。

こんな感じで。。。。。いかがでしょう？？？？

『センセー！！毎度、本当にごめんなさい💦少し遅れちゃいそうです。。。。』

と、ＬＩＮＥで連絡を戴きまして。。。。いらして下さった生徒さんが、Ｍさん。

少し遠方からのお越しだし、いつもお教室の前に入れてらっしゃるご予定が、、押しちゃいう

んですよね。。。。でも全然大丈夫な範囲の遅刻でした。

前回、献立の授業の時に・・・・『ゴーヤが好きなんですよね💖』とおっしゃってた彼女。

せっかくだから。。。ガッツリ使ってお料理しちゃいましょう。

献立はこんな感じ。。。。。。

　　　　　・　ゴーヤチャンプル　　　・　肉じゃが　　　・　じゃが玉味噌汁

　　　　　・　茄子とトマトの煮びたし　　　　・　梅じゃこごはん

さすが！！！ゴーヤがお好きというだけ合って。。。。苦味が無くなるのがＮＧということで。

塩もみなしで。。。。チャンプルにしちゃいます。苦手な方は最初にしっかり塩でもんで

洗って使ってくださいね。

『スタンダードなお料理なんですけど。。。上手くいかないんです💦』とおっしゃるお料理が

肉じゃが。『私が作ると。。。じゃがいもがいつも無くなっちゃうんです。。。』

と、じゃがいもが煮崩れると言うことを無くす感じで作ってみましょう。

『なんｋぁ、煮びたしとか作れたら、お料理上手い人みたいですよね？』と、これまた

スタンダードな煮びたしを、トマトと茄子で色よく作ります。

さて。。。。夏の代表的な炒め物のセット。。。出来上がりました～～～～

ご紹介は梅じゃこのごはんから。。。

やっぱ、定食系には、美味しいお味噌汁が必要でしょう。。。。

煮びたし！！茄子の場合は先に色よく焼いてから。。。。。

ちゃんと。。。じゃがいもの形が残ってますよ～～～～～

しっかり苦味、アリアリで、チャンプルにしてみました～～～～

コツさえ知っていたら。。。。美味しく簡単に作れる夏のお料理でした！！！！

『え～～～～なんで？？？ちゃんとジャガイモが。。。。あるし！！！！』

はい、ちゃんと形が残ってる肉じゃが、です、これ、最初にしっかりと炒めることを徹底すると

煮崩れ防止になるし、出来れば。。。。じゃがいもは「メークイン」を使うようにしましょう。

『かっこいい料理が出来ました！茄子煮びたし・・・・凄い！』

これも、『煮びたしのタレ』を作っておけば、どんなお野菜でも煮びたしになりますよ。

『ここのところ、ちゃんと料理するっていうことが楽しくなってきて💖』

いい傾向です、とにかく楽しんでお料理して、美味しく食べちゃいましょうね💖