『妊婦さん』にとっても優しい献立♥をチキン南蛮で☆彡

みどりのお教室。

もちろん、女子の世界。

の中でも、ＯＬさんもいらっしゃれば、主婦の生徒さんも、

お母さん生徒さんもいろんな種類の生徒さん、女子が来てくださってます。

まだ、お子様がいらっしゃらない生徒さんであっても、お教室に

通って下さってる間に、『妊娠』発覚、ということもよくあるお話。

そういう時は、安定期まで少し御休みしていただいて、

２０週目あたりからまた、お教室再開、みたいなパターン、多いです♥

今回は、まさしくそのパターン。

妊婦さんにも優しい、『チキン南蛮』をご一緒に作ってみました♥　　　　　　　　

さて♥

今回、ご紹介の生徒さん、Ｈさん。

ちょっとの期間、赤ちゃんが安定するまで少しお休みされてた生徒さんです。

『やっと、つわりも治まって、安定しましたので。。。。』

と、再開☆彡

元気なお子さんをご出産いただくためにも、

安定期の妊婦さんのお食事は気を使わないとね♥

『そうなんです、葉酸も沢山取らないといけなくて。。。。』

という訳で、

今回の南蛮は、ただの南蛮ではなく、

妊婦さんに優しいチキン南蛮、こんな献立です・・・

　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタルソース　　　　　・　ほうれん草とたまごのかきたま汁

　　　　　　・　ひじきご飯　　　　　・　カイワレのサラダ　　　　　・　茄子の煮浸し

鉄分、葉酸、等々を摂取できますよに。。。。

では、実習、久しぶりに行いましょう♥

ただ、妊婦さんには、

『体調が悪い、とかになれば我慢しないで、必ず申告を。。。』

というお約束付きです♥

まずは、ご飯を炊きましょう。

少しひじきの戻し汁も加えて炊き込みましょうね。

で、鶏の下処理をして、食べやすいように小さめにカットして、ヨーグルトに。

ナスはカットしてお水に浸けてアク抜きをします。

ほうれん草は下ゆでして。

鉄分が抜けてしまわないように、ほんの３０秒でＯＫですからね。

ゆで卵でタルタルを作ります。

これも、市販のモノはあまり買わない方がいいですよね。。。。

アク抜きしたナスはしっかり水分を取ってから、ごま油で炒めて、

だしを加えて少し甘めに味付けして、生姜と一緒に煮ましょう。

カイワレにシーチキンを混ぜるサラダは栄養価的にはすごくいい感じです。

だしを沸かして茹でたほうれん草を。沸騰したら溶き卵でとじましょう。

卵と片栗粉で衣を作って、鶏を絡めます。

南蛮用の甘酢を作って。。。。酸味は食すかたのお好みで♥

『わ～～～初めて揚げ物をします・・・・』

という彼女。

しっかり注意点だけは守って、油から離れないように、

しっかり火が通るまで揚げれば、甘酢につけて。。。

完成です。

いかがでしょうか？カラダに優しい南蛮の出来上がりです♥

ご紹介です。

ご飯にひじきを混ぜて炊き上げるだけだけれど、

栄養価は上がりますよね。。。。

ほうれん草、しっかり食してくださいませ。

サラダには、ドレッシングはいらない感じです。

茄子も生姜と煮ると、体は冷えません。

タルタルと南蛮です・・・・・　　　

『初めて揚げ物しましたけれど、意外に怖くないし。。。。』

それに思ってるより、後処理も楽ちんです♥

『揚げ物がレパートリーに加わると晩ご飯の献立が楽～～～～～』

ですね。お教室で慣れていきましょう。。。

『わ～～～今日は帰ってご飯、つくらなくてもいいんだ！！！ラッキー♥』

たまには、楽チンしてくださいな♥

また、揚げ物、練習しましょう！！！