メインは。。。。『栗ご飯』？？いえいえ、さばのお料理のセットです💖

『秋らしいお料理、作りたいのですが。。。。食材、何を使ったら？？？？』

っていう感じのご相談、よく受け付けます、考えてみましょう！！『秋の食材って何だろう？』

って感じで、、、、皆様は、どんな食材を思い浮かべましたでしょうか？？？？

たくさんあるとは思いますが。。。。圧倒的な存在感、まるごと「秋」を見ただけで感じることが

出来る食材。。。。そう、『栗』でございます。が、残念なことに。。。あまりメインのお料理に

使うことがあまりない、そんな『栗』やはり。。。ここ「栗ご飯」の選択がいいんじゃないかって

思うんです。。。メインじゃないけど。。。こんな感じで・・・・・

『全然、お魚のお料理を自身で頑張ったことがなくて、、、作りたいんですけど・・・』

と、おっしゃってるのが、生徒さん、Ｈさん。

忙しい中で、頑張ってお料理してくださってます、最近は。。。。実習で作ったお料理は

彼氏さんのところへケータリングしてるみたいです☆彡

『それに、少し秋っぽい、そんな和食を作ってみたい。。。。。』がご希望。。。。

オススメしたお献立がこちら・・・・

　　　　　　・　サバきのこあんかけ　　・　ネギ入りだしまき　　・　小松菜胡麻和え

　　　　　　・　なめことわかめの味噌汁　　　・　栗ご飯

秋！！と言ったらやはり。。。『栗』は使うべきでしょうね、見てすぐ、これは秋って

実感して戴けると思いますが、栗は。。。メインのお料理には使いにくい食材なので

メインをお魚料理にしてみます。扱いやすい、初心者さん用の『塩サバ使用』です。

秋を意識したいご希望でしたので。。。ここはきのこのあんかけにします。

少しレベル高し、ではありますが。。。。出汁巻きも、たくさんのおネギを入れて巻いてみたいなって

思うんです、少し巻きにくいんですけどね。。。。

何とか。。。お魚秋和食が完成した模様。。。。ご紹介はなめこの汁物から。。。

定番の胡麻和え、今回は小松菜です。

出汁巻き。。。。頑張りました！！おネギたくさん入ってますよ。

キノコたちならなんでもＯＫです、

下ごしらえのいらない塩サバなら初心者さんでも☆彡

そして、ほら、秋ですよ！！栗ご飯・・・・・

地味なんですけど。。。こういうおうちごはんセットは貴重です。

『あ～～～～🌰栗だぁ～～～～栗ご飯とか自作できるんだ。。。。』

そう、最近は便利ＧＯＯＤＳを購入することが出来ますから、栗の硬い皮を自身で

剥かなくっても。。。。ＯＫですよ。

『お魚初心者が一番使いやすいお魚が塩サバ、なんですね。基本焼くだけ。。。で？』

そうですね、他のお魚と違って、特に下ごしらえを必要としないお魚ですから

まずは、塩サバをっていうのがオススメですね。ただ、焼き方は。。。マスターしてくださいね。

『ちゃんと、フツーの和食が作れる人になりたいんです、献立含めてまだまだ頑張ります！！』

気合、いいと思います、これからもどんどん頑張りましょう💖