チャレンジしてみます、『スパニッシュ　オムレツ』

卵料理・・・・・

これ、難しいんですよね？？？？

何故なら・・・・スピードが必要だからなんですよね・・・・

卵の習性、火を入れ過ぎると、パサパサして硬くなって美味しくないから。。。。

唯一、しっかり固まったほうがいい、卵料理、『スパニッシュオムレツ、みどり風』

これなら、お持ち帰りしても美味しく戴ける卵料理の一つ、

でも、少し作るのにはコツがいる。。。。

チャレンジ、してみました！！！！

『センセー・・・・次は、卵料理にチャレンジしたいんです。。。』

と、おっしゃる、生徒さん、Ｓさん、

最近、とても頑張ってお料理に取り組んでくださってる彼女、

『昔。。。本当に昔。一度、スパニッシュオムレツに挑戦したことがあったんですけど。。。』

結果は。。。かなり残念なことになてしまったらしい・・・・

『それ以来、避けてきたんです・・・・』

という、スパニッシュオムレツ

なので、今回はリベンジをしたいと思うのです、

スパニッシュオムレツ　みどり風、

しっかり『焼いても大丈夫』な、数少ない卵料理、

フワフワなオムレツではなくって、しっかり固まっていい感じのオムレツ、

ただ、、、、少し焼くのにコツがいる。。。。

献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　・　鮭の白ワインホイル焼き　　　　　・　スパニッシュオムレツ　　　・　ミネストローネ

　　　　　　・　小松菜ソテー　　　　・　コーンと枝豆のピラフ

鮭をホイルで包んで、白ワインで蒸し焼きにしてみましょう。

ちゃんとブイヨンとバター、レモンで味付けされているので、

何も味を足さ根くっても美味しく食せます。

『絶対、作りたかったんです！！！！』

と、彼女の憧れのスープ、ミネストローネも作りましょう。

色とりどりのお野菜を入れて。。。。オムレツ。焼きました！！！

さて。。。。完成品をご紹介しましょう・・・・・

まずは。。。ピラフ。スタンダードではありますが・・・・美味しい☆彡

小松菜、ソテーしても。。

これぞ、、ミネストローネです、美味しそう♥

何とか。。。。出来ました、スパニッシュオムレツです。。。。

包んでしまって。。。。中は見えないけど。

赤に黄色にみどり、綺麗な彩りに出来上がりましたね・・・・・

『わ～～～～ミネストローネ。。。。大好きなスープ、作れるんですね・・・・』

そう、レシピがわかれば、意外に簡単。

あったかスープは、この冬、活躍しそう♥

『最後の最後に。。。。。ちょっとｍｉｓｓってしまって。残念・・・・・』

でも、ちゃんと焼けましたね。

『昔、自分で作ったオムレツとは。。。。別物でした。。。これはおうちでリベンジをしてみますね』

しっかり、ホイル焼き、焼いて・・・・お召し上がりくださいね。