なかなかご主人様の食の好みが把握できない💦いろいろ作ってみて、当たりを探そう！油淋鶏から💖

みどりのお教室、いろんな方が来て下さってるのですが・・・・

中には、ご結婚間もない感じのご夫婦の奥様がいらして下さったりしてます。

まだご一緒に住み始めて間もないお２人。お料理担当の奥様は・・・結構大変。何故なら。。。

ご主人様の食の好みが把握できてなかったりするからなんです。

せっかく頑張って作ったお料理なら。。。ご主人様に『美味しい☆彡』って食して戴きたい。

でも、人には味の好みとかあったり、好き嫌いがあったりするので。。。。

ここを合わせていくのがキッチン担当の重要なお仕事だったりするんです。。。

いろいろ作って探っていきましょう。まずはこんな感じで・・・・・

暑い中ではありますが・・・・かなりお腹が目立ってきてる生徒さん、Ｉさんが

頑張っていらして下さいました！！！！

ご出産までに、もう少しお料理のレパートリーと手際を良くしたい！というのが目標。

でもその前に、ご主人様の食の好みを把握することが重要かもしれない・・・・・

『まだ、全然つかめてないんですよね・・・・味的にも、食材の好み的にも・・・・💦』

わ～～～これは少し難しい作業となります。みどりは、彼女からのヒアリングを目安に

お献立、味付を考えないといけないから。。。。こういう時は・・・・とにかく献立・・・・

　　　　　　・　油淋鶏　　　　　　・　サバと青梗菜オイスター　　・　豆苗竹輪

　　　　　　・　ザーサイネギ卵スープ　　　・　焼き豚チャーハン

食の好みを探るには。。。とにかくいろんなお料理を作ってみて、あたり料理を探すこと。

美味しそうに食してもらえた料理が当たり、ですからね。

定番の料理はＯＫラインだと思うので、チャーハンを作ります。慣れが必要な料理なので、

ここは練習しましょうね。後は、魚とお肉系のどちらをより好んでいるかを把握するために

軽く両方の料理を作ってみましょう、油淋鶏は鶏肉、炒め物はサバを使いました。

和え物は、味付の好みを探しましょ！濃いめ、さっぱり目、把握できたら作れます！！！

とにかく。。。。完成しましたのでご紹介はスープから・・・・

チャーハン、シンプルに焼き豚たまごネギで。

豆苗がいけると当たりなんだけどな・・・・

味、濃い目に炒め物です。サバと青梗菜で。

こちらは、一番定番味にしてみた油淋鶏ソースです。

で、かりっとふんわり。。。中華のチキンの揚げ物料理。油淋鶏です。

今回は中華バージョンでいろいろ作ってみましたが。。。どうだろう？？？？？

『私的には。。。すべて、全部、超美味しそうに出来上がってるんだけど。。。。どうかな？？？？』

基本的な味付けで作っているので、試食して戴いて、濃いめ、薄め、甘目とか、伺ってもらえると

今後の料理の味付けの目安になるから助かりますが。。。。

『基本的にしっかろ味が付いた料理が好きそうなんだけど。。。。まだよくわかりません💦』

試食して戴いて・・・・これから把握していきましょう！手伝います💖