暑い夏、乗り切るには。。。。やはりこのお料理でしょう！！！『茄子の味噌炒め』作りました💖

めちゃめちゃ、暑い今年の夏。。。ヤバい感じですよね？皆様。。。元気にお過ごしでしょうか？

しっかり水分補給をして、そしてしっかり食事をする、乗り切る一番の対策だと思います。

と言っても、冷たいもの、ざる蕎麦とか、お素麺とか、食しやすいモノばかりを食べていると、

反対にカラダの中だけが冷えて、あまりいいことはありません。

ここは、しっかり熱量に早く変わる感じの食べ合わせがいいんじゃないかって思います。

多分。。。今年の暑い時期。。。。何度もお世話になるだろう。。。このお料理で、いかがでしょう？

久しぶりに実習にいらして下さったのは、頑張るメンズの生徒さん、Ｓさんです。

将来の『展望』をお伺いしたところ、

今のお仕事がひと段落したら。。。。飲食のお店を。。。。と考えてらっしゃるようです。

なので。。。。今のうちから家庭で、ぱぱっと作れるお料理から修行って感じです。

今回の献立はこちら・・・・・

　　　　　・　茄子の味噌炒め　　　・　ささみと大根のサラダ　　・　きのこの炊き込みご飯

　　　　　　　　・ささみときゅうりの梅和え　　　・　冥加とネギと卵のスープ

やはり。。。夏はこのお料理からマスターしておくといいんじゃないかって思います。

一つだけ、コツがあるので・・・・それだけは忘れないようにしてくださいね。

お仕事上、良質なたんぱく質はしっかり摂取したいというご希望で。今回はささみを

たくさん使って２種類副菜を作ります。ただし・・・このささみの下ごしらえもしっかり

覚えて戴きたいですね。あとは、香りが素晴らしい！！冥加もたくさん使ってスープにしました！！

味噌の焼けるいい香りがしてきました　～～～出来上がりをご飯から・・・ご紹介・・・・

冥加。。。この香りが漂うと夏を感じませんか？？

ささみ副菜①　きゅうりとの梅和えです。

ささみ副菜②　大根や他のお野菜と一緒に混ぜてサラダ！！！

そして、ご飯のお供でもあり、夏はこれ！！っていう茄子味噌です・・・・

しっかりお米も食せそうな、元気が出るおうちごはんが出来上がってます！！！！！

『ささみの下ごしらえが。。。少し難しいですね。練習します！！！！』

ですね、しっかり筋を取ってからの方が食した時に嫌な感じがしませんからね。

というか。。。。インスタを頑張ってアップされてるようで、実習中もしっかり写メってらっしゃって。

それも、ちゃんとご自身も登場する感じのアングルで頑張って写メってらっしゃいます☆彡

あと、茄子の焼き方、これも忘れないようにしてくださいね。

是非、おうちでも作ってくださることを。。。。。💖