本当に暑い毎日には・・・・激辛の刺激がいいかも？ヤンニョムのタレで。。。チキンを焼いてみた💖

暑い夏は。。。。みどりは超苦手なんですけれど。。。。一つだけ、嬉しいことがあります。

生徒さんからのお料理リクエストに、『辛いお料理』が増えるから、なんです。

無類の辛いモノ好きなみどり、辛いお料理を作る時、テンションが上がります！！！！！

今回は、しっかり辛いお料理がご希望なので。。。。楽しい～～～～～

しっかりお酒が進みそうなそんなおかず、おつまみ的に作ってみました～～～～

辛いの、大丈夫？？？？こんな感じで作りましたよ！！！！

『センセー！！！！暑すぎます💦💦それに、体調を崩しちゃう人も増えるから困る～～～～』

とおっしゃってるのは、生徒さん、Ｉさん。

確かに従業員を抱えてる、そういう方々にとっては。。。。体調不良が続出するのは

戴けませんね。。。。💦

『私自身も、しっかり食事をしないとヤバいです、ので、しっかり辛いお料理リクエストします！！』

ですよね～～～～暑い時は、しっかり刺激的な辛さのお料理を食す。

すると食欲がちゃんと刺激されて、しっかり食べれるってことなんですよ。

なので・・・・献立はこちらです・・・・・

　　　　　　・　鶏手羽先　ヤンニョムチキン　　　・　きゅうりちくわピリ辛胡麻和え

　　　　　　・　茄子の胡麻酢和え　　　・　いんげん海老ガーリックソテー

とにかく辛い、そんなお料理を２品と、パンチのあるガーリックバージョンと、

１品は、さっぱりした胡麻と酢の和え物を作ります。

ただの胡麻和えではなくって、いつもの和え衣にしっかりラー油をプラスしちゃいます。

塩揉みして洗ったきゅうりと竹輪を和えましょう、結構ピリ辛ですよ。

茄子は、簡単にレンジ加熱で蒸し茄子にしてみましょう、これが簡単です。

胡麻とお酢、少しお砂糖でさっぱり目の三倍酢を作り、蒸し茄子を和えます。

ガーリックまマシマシで、パンチ、効かせてソテーしましょう。

で・・・辛めのコチュジャンを使って。。。。赤い鳥のお料理。。。。。

完成品のご紹介、

最初は、きゅうり、竹輪、ピリ辛。

こちらはさっぱり目。。。。茄子。

元気が出ます、しっかりガーリックでインゲンソテー。

そして。。。。この赤さ！！！！見た目にも、これはしっかり辛いです！！

思いっきり、、、、ビール🍺が進みそうな・・・・そんなお料理たちが出来ました！！！！

『なかなか、いい赤色ですよね。。。しっかり辛そうで。。。美味しそうです！！！！！』

辛さの元は、韓国のコチュジャンという辛いお味噌なんだけど・・・・

実はこれもいろいろ種類がありまして。。。。中でもしっかり辛いバージョンを使ってます。

もし。。。。あまりにも辛い！！！って感じた時は蜂蜜で中和してみてくださいね・・・・

『しっかり食して。。。元気出します！！！！』バテないように頑張って💖