今年も超暑い夏、本番！！ここはしっかり辛い『カレー』をオススメ、今回はシーフードで！！

暑い夏には・・・・辛いカレーを食すべし！！！とみどりは思っています。

巷でも。。。。夏にはカレー！！って結構一般的に皆さん考えてらっしゃるのではないでしょうか？

で、一言でカレーといっても。。。。いろんなカレーがあるわけで、

お教室で人気なカレーは、冷凍保存が可能なキーマカレーですね。でも、みどりが一番好きな

カレーは、しっかり辛い『シーフードカレー』かもしれない・・・・

自分でイカを捌ける方なら特に、イカがたっぷり入ったカレー、オススメです・・・・

こんな感じでいかがでしょう？？？？？

さてさて・・・・今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、頑張るメンズの生徒さん、Ｙさんです。

『ほんと、本当に暑さに弱いんですよね。。。動きが鈍くなって、ぼ～～～～っとします💦』

と、暑さが大の苦手な方で。より、美味しいカレーでパワーアップして戴きたいです。

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　　　　・　シーフードカレー　　　・　じゃがいもポタージュ　　・　生ハムマリネ

　　　　　　　　・　ささみサラダ　　　・　インゲンナッツバターライス

『是非とも。。。イカの捌き方を教えて戴きたかったのですが・・・・売ってなくて💦』

と、お買い物の時間帯が遅めだったことが災いして。。。。捌いてあるイカで今回は我慢。。。。

でも、冷凍のシーフードミックスを使うよりは断然美味しく出来るはずですよ。

そして、今回のもう一つのテーマは、ささみの下ごしらえというか筋の取り方の練習です。

うまくとれるように。。。練習しましょう！！

冷やして召し上がって戴いても、温かいものでも、どちらでも超美味しい、じゃがいもの

ポタージュを一緒に作りましょう、辛いカレーとマイルドなポタージュ。合うと思いますよ。

さて。。。。香りだけでも絶対反則だ！！ってくらいいい香りが漂ってきました～～～～

ご紹介を、インゲンのバターライスから。

サラダも、ささみを使えば、良質のたんぱく質が摂取できますね。

さっぱり感のある、レモンのドレッシングも作りました！！！！

冷たく戴くときは少し塩味を強めに。。。。

トマトだけ、先に少しマリネして、入れちゃいました！

香りが。。。とんでもなく美味しそうです、ヤバいです！！！

たっぷりの量を作りました、ご飯が足りないかも？白ごはんでも試して下さいね。

『なるほど。。。って感じです。市販のルーを使って作っても、こんなに深みのある味に・・・・』

市販のルーに足りない感じは、コクです！！！ので、コクを出すアイテムをどんどん追加して！

『レモンドレッシングも意外と簡単に。。。。普段家のキッチンにあるもので作れるんだ・・・』

しっかり、油とお酢が混ざるように、混ぜ合わせてくださいね。

『イカは。。。残念でしたけれど、、、、またチャレンジしたいです！』

そうですね、気温が下がって。。。お魚料理シーズンにまたお待ちしてます！！

ささみ、練習しておいてくださいね💖