大きな、大きな『唐揚げ』、お店のみたいにカラッとジューシーに揚げたい！！！！

さて、みどりの教室。

生徒さんのうち、結構、多くの方が・・・・・・

『揚げ物、したことがないんです。。。怖いし、後の処理もわからないから・・・・・』

というコメント。

でも、『唐揚げも、とんかつも、大好きなんですけどね・・・・・』と、少し残念なことになってます。

中でも、『カリッとしてて。でもジューシーな、唐揚げとか、おうちで出来たらいいな。。。。』ってお声が多い・・・・

なので、今回は初の揚げ物に挑戦された生徒さんのお料理、

『唐揚げ』をご紹介・・・・・

ん～～～～～♡

秋になって、お天気も良くって。。。。。

な～～～～～んて思っていたら。。。。

雨模様・・・・せっかくのいい気候が台無しじゃないか！！！！っていいたくなりますね。

こういう時は、美味しいお料理を作ってテンションを上げるっていうのは、どうかな？？？？

で、今回のご紹介の生徒さん、Ｔさん、

リクエストは。。。。。

『旦那様が。。。。唐揚げが好きです。私も好きなんです。でも揚げ物、怖くってしたことがないんです・・・・』

と、揚げ物調理に、少し距離を置いてしまっている彼女です。

慣れるまでは、何回か、みどりと一緒に揚げ物してみるといいと思うんですが、

まずは、お2人が大好きな『唐揚げ』で、みどりと練習してみましょうか？？？

献立はこんな感じに・・・・・

　　　　　　　　・　ガッツリ　大きな唐揚げ　　　　・　大根シーチキンサラダ　　　・　煎り豆腐

　　　　　　　　・　サツマイモのお味噌汁　　　　・　雑穀米ごはん

初めての揚げ物、ですが、唐揚げにチャレンジ！！！！

でも、大丈夫♡、みどりがご一緒にお手伝いしますからね。

それに、ちゃんと『揚げ物の掟』さえ、厳守して戴ければ、怖いことには、。。。なりません。

副菜には、ヘルシーな『煎り豆腐』を作ってみましょう。

余ったお豆腐で簡単に作れちゃいますから・・・・・

秋なので、お味噌汁の具材をサツマイモにしてみる。

ただ、お芋が煮崩れるといけないから、皮つきで作りましょうね。。。。

すこ～～～～～し、鶏肉に、下味付けたり、衣付けたり、で、手は汚れますが・・・・

美味しい唐揚げ、揚がりましたよ～～～～～

ご紹介しましょうね・・・・

まずは、雑穀米ごはんと、サツマイモのお味噌汁。　

サツマイモが甘いので、今回に付き、みりんなしで。

煎り豆腐。。。。

サラダは、千切り大根をちゃんと塩もみしてからですよ。。。

おお～～～～～～～！！かなり大き目の唐揚げが・・

唐揚げやさん、みたいに上手に揚がりました！！！！

『凄い。凄い。全然怖くなかったです・・・・跳ねないし・・・・・』

そう、規則通りに揚げ物をしたら、怖いことにはならないんですよね・・・・・

『でも、まだ、センセーが一緒でないと少し不安です。。。。』

ですね。もう少し慣れるまで、何回かみどりと一緒に揚げ物はしましょうね。

でも、後のお料理は結構、いつでも、どんなお料理とも合わせることが出来るものばかりだから、

これらは、しっかり復習しておいて下さいね・・・・

『でも、かなり残念なことに、、、今日はご主人様は、出張でいなくって。これは実家の母と食べることになるんです・・・』

あら～～～～唐揚げが好きなご主人様には、残念なことですね・・・

でも、もう少し揚げ物を練習して、

近々、唐揚げ定食をご主人様にも食べていただきましょうね・・・・