脂の乗ってきた鮭、あっさりと、大量の大根おろしで煮てみた！！💖

なぜ、みどりが秋冬にお魚料理の実習をしたいって思うかと言うと・・・・

私たちが住んでるここは、四方を海に囲まれた島、なんですよね。季節によって、島周辺を

泳いでるお魚の種類も違ってくるわけで。そして、お魚も春に生まれる種類が多く、秋冬に

丁度いい感じの大きさになって。。。脂もしっかりと乗ってくるってことなんですよ。だからこそ、

これからの季節は是非是非お魚料理を頑張りたいですね、で、今回はそう、こちらも秋冬の時期、

さらに美味しくなってくる『鮭』を使って。。。。こんな感じに作ってみました・・・・

さて、今回の実習のご紹介、生徒さん、Ｔさんです。

最近の女子らしく、出来るだけヘルシーに！！！がご希望なのですよね。

『お魚料理で、簡単に出来るお料理を教えて戴けると嬉しいなって思うんですけれど・・・・』

一人暮らしの彼女、なかなかお魚を使ってお料理する機会が。。。。少ないッということで。

こんな感じの献立をお勧めしてみました！！！

　　　　　　・　鮭の大根おろし煮　　　　・　いんげん胡麻和え　・　人参シリシリ　

　　　　　　・　モズクのお吸い物　　・　鶏小松菜炊き込みご飯

秋になって。。。。さらに美味しくなって来てる鮭で、パパっと煮ものを作ってみます。

そんなに味付けをしっかりしなくっても、鮭の旨みと、脂で十分に美味しく仕上がってしまいますよ～

そして、副菜２品は、お野菜もので作ります。いんげんは蛋白質ＧＥＴに役立ちますし、

そして卵を最後に使う人参のシリシリも蛋白質。でも、このシリシリ、すこしだけコツが

あるんです！！卵のタイミング。しっかり炒めた人参、そして別に半熟煎り卵を作って

最後にすべてをまとめるように炒め合わせると、出来上がりが大変綺麗になるんですよ。

さて。。。かなりヘルシーなおうちごはんが完成しました！ご紹介をお吸い物から。

副菜①のインゲン胡麻和え。出来れば赤のトマトも一緒に・・・・

副菜②のシリシリ、卵は別に半熟にしました～～～～

お肉系、炊き込みご飯に入れちゃった☆彡

そして、鮭の大根おろし煮です！！

カンタンだけど。。。。大根おろしだけは少し頑張って！！！！

『こんな感じのおうちごはんだったら。。罪悪感なしでしっかり食べることが出来そうです☆彡』

そうですね、お魚メインのお料理は比較的低カロリーで作ることが可能です。

とは言っても、まったくお肉系を使わないっていうのもバランスが良くないので、少しの

鶏肉を炊き込みご飯に使ってバランス、取ってみるのもいいと思いますよ。

『しっかり目の緑色と、人参、なかなか色物野菜を上手く使えてなかったので。これはいいですね』

簡単に作れるお野菜の美味しい副菜のレパートリー。たくさんあるとお弁当のおかずにも

役に立ちますよ。バランスよくしっかり食事をする、これが一番の健康の元ですからね💖