ん～～～～やっぱり『蓮根』が食べたい！！もっちりレンコンと豚バラで！！💖

『蓮根』・・・・みどりが冬のお野菜でもっとも好きな食材なんです。

面白い食材で、生だとシャキシャキで、加熱したら。。。。ポクポクとした粘り気のある

食感になるんです、これがたまらない☆彡が、問題は、皮をむいてしまって、空気にさらされると

過ぐ変色しちゃうんです💦ので、下ごしらえ後も水分に浸しておくことがポイントです。

いろんなお料理に変身するレンコン。。。。煮物もいいけれど、今回は炒め物！！！

こんな感じで作ってみました！！！！！

『蓮根！！食すために来ました～～～～～～』とおっしゃいながらいらっしゃった

生徒さん、Ｉさんです、どうしてもレンコンが食べたい！！！と言うリクエストだったんで。。。。

レンコン。。。。これから美味しくなるお野菜ですね。みどりも大好きな食材です。

色々なお料理の方法が使えるんだけど。。。。基本は下ごしらえ必須ですから。

まずはお献立をご紹介しましょう！！！！

　　　　　　　・　豚バラ蓮根甘辛炒め　　・　白菜とツナの煮物　　・　栗ご飯

　　　　　　　・　長芋梅和え　　　・　豆腐と桜えびのお吸い物

なんと！！！！蓮根＆『栗』な感じでおうち和食を作ってみることとなりました！！！！

少し贅沢な感じもしなくはないですが・・・・やはり秋は栗、食べたいですよね？？

実は。。。。今、絶賛歯の矯正中の彼女なんです。もしかしたら。。。レンコン、大丈夫かな？と、

献立を立ててから気が付きました。。。。『ぜんぜん問題なしですからお気遣いなく・・・・・』

と、おっしゃっていただけたので。ので、お吸い物や、他の副菜は柔らかめのお料理に・・・

出来上がりました～～～～これはかなりいい感じですよ、お吸い物からご紹介。

こちらは。。。シャキシャキ長芋を梅とおかかで和えました。

超カンタン副菜。。。白菜とツナ。

この黄金の黄色。。。。存在感が素晴らしい！！！

そして、レンコンと豚バラ、お好みで一味を。。。。

秋が来ました～～～～って感じのおうち和食が完成してます☆彡

『これは本当に。。。。超美味しそうに出来上がってしまってます。。。。美味しそうです！！！！』

みどりも同じくそう思います。こういうおうちごはん、素敵ですよね？

季節感もあって、日本古来の秋冬食材が使われてるお食事です。みどりも食べたい。。。。

彼女考案のお吸い物もなかなか、桜えびがアクセントになっていい感じですよ。

『蓮根、矯正中でない歯で、しっかり食べちゃいます』とおっしゃってますが・・・大丈夫かな・・