そろそろ。。年末の練習を！やはり、基本の『がめ煮』をマスターしなくっちゃ💖

１２月。。。。今回のご紹介のお料理のリクエストが急増するんですよね・・・・いいことだけど。

もちろん、冬に、寒くなって来てから作るお料理であります。

お魚も根菜類も、寒い時期がやはり美味しいのですよね・・・・根菜料理の定番、と言えば。。。

そう、『がめ煮』でしょう、関西では筑前煮と呼んでいましたけれど・・・・

でも、冬のお料理であることは間違いないですね。

寒くなって美味しくなる根菜類、レンコン。里芋。ごぼう。などなど。。。。煮込みますよ・・・・

ただ。。。レシピはたくさんあるんですけれどね・・・・

今回はしっかり手間のかかる方でチャレンジ！！こんな感じで。

『お正月前後、実家に帰った時に家族にいろいろ、お料理作ってあげたくて・・・・』

と、とても孝行娘の彼女、生徒さん、Ｉさんが実習にいらして下さいました。

『実習で教えていただいてお料理の中からも、正月に作るお料理を選んでいるんですが・・・・』

どうしてもこのお料理はプラスしたい！！！という『がめ煮』を含み、献立を立てました。

　　　　　　　・　豚こま唐揚げおろしポン酢　　・　がめ煮　　・　雑穀米ごはん

　　　　　　　・　カニカマと野菜のお吸い物　　・　ほうれん草卵炒め

一言で、「がめ煮」といっても。。。。実はいろいろレシピがあるんです。パパっとレシピから、

手間のかかるレシピまで、色々なんですけれど。。。。選んでいただいてます。

彼女は。。。。『作るなら絶対美味しい、手間のかかる方で！！！！』と気合十分です。

なので、メインのお料理はぱぱっと料理に居酒屋メニュー系で、豚こまの唐揚げにします。

海老がＮＧの彼女、カニカマはＯＫ？みたいなので、お吸い物に入れますね、

少しレシピと手順にポイントがある、卵ほうれん草炒めもセットで作りました！！！！

出来上がり、ご紹介しましょう！ごはんは、雑穀米ごはんで！

お吸い物は、色が綺麗な方が◎、カニカマの赤、お麩の彩りがいい感じ、でしょう？

卵の扱い方がちょっとポイントですからね。

カンタンパパっと料理なんだけど、、、、これ、イケます！！！

そして。頑張って作ったがめ煮、こちらです・・・・

お正月に是非、作って差し上げて戴きたい、がめ煮、何度か練習してみて！！！！！

『この、豚の唐揚げ、超最高ですよ！！カンタンなのにマジで美味しい・・・・・』

がめ煮よりもまずはこのお料理が気に入ったみたいな彼女です・・・・・

『いえいえ、十分にがめ煮も気に入ってますよ、でもやはり手間がかかるお料理ですよね💦』

カンタンバージョンもあったんですよ。でも選んだレシピは少し大変だったかな？？？？

『でも、手間のかかる方を先に教えていただいておけば、、、後のレシピが簡単ってことですよね？』

まあ確かにそうですね。

毎度、、、、しっかり可愛く盛り付け写メ、くださいました・・・・・

『頑張ったおかげで、がめ煮美味しいです！！！！』とのこと。でした💖