お魚を使ったお料理で、おつまみセット、今回はポン酢も自作で作ります💖

寒い時期になると。。。。おうちごはんのメニューに『鍋物』率が高くなってきますよね？

カンタンで、お野菜もしっかり食せるお鍋料理はみどりもお勧めしたいところ・・・・

鍋料理と言えば。。。。『ポン酢』って欠かせない、じゃない？

その『ポン酢』を自作してみるっていうのってどうでしょう？実習のお料理は「鍋料理」

ではないのですが、自作ポン酢、頑張って作ってみたいと思うんです。後は。。。。旬の『蕪』

煮る煮ではない蕪のお料理を一緒に。。。。。こんな感じで。。。。。

『わ～～～センセー！！！ちょっとご無沙汰してしまって・・・・』

と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Ｉさんです、お孫さんの受験とか

いろいろあって、お忙しそうでしたね！！お孫さんの受験もめでたく合格だったってことで・・・・

いらして下さいました！

『年末はいろいろ行事ごともあって、来れないかもしれないから、今のうちに、ね』

ってことで。。。いつものおつまみセットを作ります。

献立はこちら。。。。

　　　　　　・　小いわしの梅煮　　・　蕪の酢の物　　・　レンコンミンチ焼き

『骨も食べれる感じまで煮ることって出来ちゃう？？？？？』

もちろんです！！でも、食べやすいように、小いわしを使ってしっかり煮たいと思うんです。

小さいいわしなら、骨もさらに柔らかいので、しっかり煮れば骨もイケちゃう！！！

『やはり、年齢を重ねると、カルシウムはちゃんと摂取しないとでしょう？？？』

よく解ってらっしゃる！！気にならない方は是非、骨も一緒の召し上がって戴きたい・・・・

で、彼女の好きな味にするために、自作でニンニクポン酢を作ってみたいと思います。

蓮根ミンチ焼きに付けて召し上がって戴ければ。。。。と思います・・・・・

完成してますので。。。。ご紹介を・・・・

まず、蕪を酢の物にしてみました！！！

自作ニンニクポン酢、おろしと一緒に。。。。

蓮根ミンチ焼きに合わせて戴けるといいんじゃないかって思います。

あえて。。。ちいさいイワシ、探してみました、梅もたっぷり☆彡

健康に、いい感じのおつまみセットになってます、よね？？？？

『ん～～～～いい感じ、いわしも全然、骨ごと食べちゃうし、食べやすそうでいい！！！！』

大き目のいわしだと、若干骨が硬いかもしれないから。。。。骨食すなら小いわしで・・・

『蕪って。。。酢の物にもなるんですね・・・大根より、甘いかもしれない。』

千枚漬けとはまた違って、スタンダードな酢の物にしても美味しいですよ。

『ポン酢まで。。。好みに合わせてレシピを考えていただいて。。。有難うございます！！』

いろいろおつまみ作ってきたので。。。お好みは把握してますからね。次回は新年になります。

どうか。。。良いお年をお迎えくださいますよう・・・・💖