タケノコ、って、洋食にも使えるんだ・・・とパスタソースでチャレンジ！！！

みどりが思いますに・・・・・

お料理に於いては、こうじゃなきゃいけない！！！という、固定観念は、

あまりよくないモノ、だと思っています。

例えば・・・今回のテーマ。『たけのこ』、和食に使う食材のイメージをお持ちの方。

意外と多くないですか？？？？

がっつり、洋食に使って、『春のパスタＳＥＴ』に挑戦しました。

こんな感じで。。。。。。いかがでしょう？？？？　　　　　　

は～～～～～～～～い♡

やっと、、、、しっかり、春になってきた感じ♡

桜も、咲き誇っている、そんな時期でございます。

お料理のカテゴリーも、

使える食材が。。。。すっかり変化して、春の食材であふれておりまする・・・・・

で、

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、Ｓさん、

『毎回。クリームパスタソースが、上手につくれなくて、スープパスタになっちゃう・・・・』

とおっしゃる彼女です」。

とろっと。。。。クリーミーなパスタソース。今回のテーマです。。。。

献立はこんな感じで。。。。

　　　　　　　　　　　・　春の食材。たけのこ、菜の花　アスパラのクリームパスタソース　　　　・　新玉ポトフ

　　　　　　　　　　　・　クルトンサラダ　　　　　　・　ブロッコリーのチーズ和え

『たけのこって・・・・・煮るっていうイメージしかなくって・・・　』

お料理の食材に固定観念は。。。。持たないほうがいいですよ！！！！

たけのこ。。。。今回はパスタソースにも、ポトフにも使っちゃいます！！！！

『初めて購入しました。。。カッテージチーズ。どんなお料理になるか。楽しみです！！！』

後は。。。。この時期しか作れない・・・・『新玉』のポトフ・・

春を感じる、パスタＳＥＴ。

完成しましたので・・・・・ご紹介しましょう♡

まず、サラダはシンプルに、クルトンを入れて・。。。。。

スパイシーなドレッシングで。

見た目も・・・・いい感じ、お味も、いい感じ♡チーズ和えです！！！！

新玉だけ、別に。ラップしてレンジ。後はコトコト煮込むと・・・・

で、パスタソース。。。。

春を満載してみました・・・・優しい感じの、パスタＳＥＴ。いかが？？？

『すご～～～～～い！！！！なんか、春。。。。って感じ！！！！』

ですね、このくらい、春の食材を使えば。。。。季節丸ごとって感じで。

いいな～～～～と思います。

『初めてばかりの今回の実習でした、、、すべて、新鮮です！！！！』

洋食に筍を使うこと。新玉を形、そのままで、具材に使うこと。

そして、初めて。。。。パスタソースにしっかりとろみがついたこと・・・・・

『お持ち帰りして・・・・一刻も早く。。。。食べたいです！！！！』

是非是非、春を感じながら・・・・美味しくお召し上がりを！！！！！！