自作したら、何故かシャバシャバな感じになった💦しっかりコクのある『麻婆豆腐』作ります💖

いつもなら。。。市販のタレを使って作るところを、ちょっと頑張ってみよう！！！と

思い立って、自作してみたら・・・『あれ～～～～💦』ってなってしまった経験、ありませんか？

特に中華料理のカテゴリーでこういう失敗が起こりやすいんですよね。確かに便利な

市販のタレ、でもそれがなかったら作れないっていうのもかなり残念なことですよね・・・・

自作しても失敗しないように。。。。レシピ、覚えちゃいましょう！！今回は中華の

お料理の中でも代表選手。『麻婆豆腐』をタレから自作してみました！こんな感じで・・・・

『前に。。。。頑張って自作してみたんです、市販の素を使わないで。。。そうしたら残念なことに。。。💦』

と、おっしゃってる生徒さん、Ｉさんです。

結構。。。あるあるの失敗談ですよね？皆様にもご経験、ありませんか？でも少し悔しさも

ありますよね？なんで？？シャバシャバって感じになる？とかね。

ここはリベンジしないといけません。大成功な感じにチャレンジしてみましょう！！

献立は中華のこんな感じ。。。。。

　　　　　　　・　麻婆豆腐　　　　・　豆苗胡麻和え　　・　もやしオイスター炒め

　　　　　　　・　カニカマ卵とろとろスープ　　・　ザーサイご飯

『ザーサイ。。。。初めての登場です、こんな感じにも使うことができる食材だったんですね・・・』

そう、中華のいわば、漬物。細かく刻んで、生姜長ネギと炒めて、ご飯と混ぜる。すると、

チャーハンより簡単なのに超美味しい混ぜご飯が完成しちゃいますよ。

同じく、豆苗も使ってみます、下茹でのし過ぎにさえ留意出来ていたら、なかなか癖になる

そんな風味が楽しめます、もやしもおなじく。。。いや、こちらはレンチンで十分ですね。

好きなお野菜と、豚バラと一緒にオイスターソースで。後は。。。。手間なのは刻みものだけ。

後は味付も好みに合わせることが出来ますよ、最後にお好きなら。。中華山椒を！！！

出来上がり、ご紹介しましょう！！最初は。。。。ザーサイ混ぜご飯から。

カニカマって、、、彩りに使えるから便利でしょう？

豆苗。。。。中華風の胡麻和えにするなら、すこしだけ鶏ガラスープと胡麻油を足して！！

レンチンもやしと余ったお野菜で。

そして、市販の素を使わなくっても。。。。美味しい麻婆豆腐が完成です☆彡

おうちで、麻婆豆腐セットが食せる幸せ。。。。ですね☆彡

『出来るんだ。。。。自分で作れるんだ。。。超美味しそうな麻婆豆腐！！ヤッホ～～～～！！』

リベンジ出来て良かったですね、ポイントは中華辛肉味噌を作れるかどうか、でしたね。

これが作れたら。。。いろんなお料理に転用可能な超便利タレとなってくれます。他でも

試してみて欲しいなって思いますよ。とろみ好きな彼女なので。。。今回のスープは

本当にトロトロにしちゃいました！！そしていつものように素敵に盛り付け・・・・

自宅でも十分に中華屋さんに！！！！これからもどんどんチャレンジ！！市販の素は封印！！

頑張りましょう💖