最近は。。。もう定番？？？大人気、サバの大根おろし煮です。。。

みどりのお教室・・・・・

最近は生徒さんも、、、よくお考えになって。。。というか、半分は、みどりが仕向けていますが・・・・

『お魚の料理がしてみたいです・・・』というリクエストが増えました・・・・・

大変、大変。喜ばしいことです。。。もっと、、、皆様が『お魚料理』に興味を持って下さったら・・・・

が、ここで問題が一つ。。。。

『でもやっぱり、お魚料理はハードルが高い感じで。。。。』

ですよね・・・・まず、お魚料理と言えば。。。。『魚を捌く』ってイメージが先行しちゃって・・・・

でもでも、大丈夫。まずは使いやすいお魚から。。。始めましょう。

こんな感じで。・・・・

さてさて・・・・・

今回のご紹介。

生徒さんは、Ｎさん。

近頃は・。。。彼女的にお料理、来てます的な？？？感じで頑張ってくださってます。

で。。。。

彼女の彼氏さんが。。。。少しお食事のカロリーを控えた感じがいい、という感じで。

『なので、やっぱりお魚のお料理がいいと思うんですよね。。。。。』

そうそう、絶対にそれがいい。。。。

『でも。。。。お魚料理、めっちゃ苦手で。。。。調理法もわからないし。。。。。』

みどりのお教室の生徒さん、大半はこんな感じです。

ですから心配はいらないですよ。

使いやすいお魚から、カンタンな調理法でお魚スタートしましょう・・・・・

献立はこちらです・・・・・　　　　　　

　　　　　　　　　　　　・　サバの大根おろし煮　　　　　・　茄子胡麻酢和え　　　　・　和風シーチキンサラダ

　　　　　　　　　　　　・　サツマイモのお味噌汁　　　　　・　栗ご飯

そう、最近マジで人気のおろし煮。

なぜ人気か？というと。。。。

まず、どんなお魚でも作れてしまう煮物だということ。

もっとも入手しやすいお魚、サバ。でも、普通の煮つけとかするなら、マサバを購入しないといけない。。。。

が、これが。。。なかなかない。

煮つけにするのに。。。。一般的な塩サバでは。。。。。とっても辛い煮つけになっちゃう。。。。

が、このおろし煮なら、塩サバＯＫ。

他のお魚でも応用が利く、とっても便利なお魚料理。。。。マスターしてほしいですよね？？？

あとは、サツマイモとか、茄子とか。栗とかで季節感を・・・・・

さて。完成した感じです・・・・・

ご紹介。

まずは・・・・・栗が、、、、見えるようにっと・・・・・

反対に、サツマイモが。。。

一回作ったら、ハマるんですよ、こちら・・・・・・

一品。和風のサラダがあってもいいんじゃないって時に、便利です・・・・・・・・

これで、太めの大根、１０㎝分です・・・

ガッツリ食べても。。。。低カロリーで超ヘルシーな和食、です！！！！

『わ～～～～これは彼氏向きですよね。。。でも、今回は彼は試食できないかも・・・』

あら、それは少し残念ですが。。。。是非是非。また機会のある時に作って差し上げてくださいな♡

『というか、、、超私の好みです・・・・普通の煮つけより全然いい感じ☆彡』

大量の大根おろしで煮るので。。。まったくもって魚の臭みが消えます。。。。少し苦手って方でも☆彡

『もう、栗ご飯でかなりテンションが高いです、美味しそう♡』

お休みの時は、こんな感じで自作のおうち和食、楽しんで！！！