急いで！！！冬のお魚、そろそろ入手困難になります！！滑り込みセーフで、『鰤の照り焼き』💖

毎日、、キッチンを預かってらっしゃって、毎日、おうちごはんを作ってらっしゃって。

さらに、食材のお買い物に行ってらっしゃる方々なら。。。お気づきですよね。

明らかに。。。。食材のラインナップが変わってきていることに。。。。

季節が変わってます。春夏秋冬のある国では、野菜とお魚、には季節がありまして・・・・

そろそろ、冬にお世話になった食材、特にお魚は、入手が困難になって来るかと・・・・

ので、『冬のお魚料理を作りたい！！』って思ってらっしゃる方は。。。お急ぎください！！

今回のご紹介。こんな感じ。。。。。。

『センセー！！！！凄く探したんですけど。。。。見つけられなかったんです、すみません💦』

と、おっしゃいながらいらっしゃった生徒さん、Ｉさん、

頑張るメンズの生徒さんです。『何件か、探したんですけど。。。。なかったです』とおっしゃる

食材は『鰤の切り身』でした。そろそろ、ぶりのシーズンも終わりな感じですね。。。。

と言うこともあるかもしれない、とみどりは鰤のご用意をしておりました！！！！

献立はこちらなんです・・・・

　　　　　・　ぶりの照り焼き　　・　白菜春雨鶏肉スープ　・　ブロッコリー胡麻和え

今回は。。。。代替のお魚が少し難しいので、もしもの為に用意しておりましたよ。

『一応。。。サバを購入してきたんですけど。。。厳しい？？？ですか？』そうですね。塩サバは・・

照り焼きは向かないお魚ですからね。別のお料理に使いましょうか。スープはお好みで

ニンニク有り無しの選択が可能な感じです。オススメは「アリ」の方なんですけどね。

そして、カラダの為に。。。ご自宅でも毎日のように使ってらっしゃるというお野菜の

ブロッコリーは今回、胡麻和えとなりました。。。。ししとう、大丈夫な方は添えて・・・・

完成しました！！！ご紹介しちゃいましょう。

まずは。。。。ブロッコリー胡麻和え、彩りと栄養価、トマトしめじ入り。

スープ。。。。コクが欲しい方は絶対ににんにく、アリで！！

で、滑り込みセーフな感じの鰤の照り焼きです！！！！

照り焼きのタレは、別でお持ち帰りがいいんじゃないかと・・・・・

『スープは絶対ニンニクアリですね。香りとかが全然美味しくなる感じです！！』

お好きな方はガッツリ入れても大丈夫ですよ、春雨のシミシミもご堪能ください。

『一度焼いて、洗って？？？そしてまた、タレと絡めるように焼く。。。なるほど・・・・・』

いろんな鰤照りのレシピはあるのですが、このレシピが一番、ぶりがパサつかないと思います。

『お魚料理は。。。。やはりハードルが高い感じがします。季節も考えないといけないんですね・・・』

今回はいい勉強になりましたね。お魚を使う時は。。。ちゃんと季節を考えてってこと。

作りながら、、、覚える、お料理上達の近道です。時間は春な感じで・・・・💖