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みどりのお料理教室ブログ

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アロマガーデンtheクッキングスタジオ 福岡市のマンツーマンお料理教室

大きな『お豆腐』で。。。。揚げ出し☆彡

いつも。。。。この記事をご覧くださってる皆様・・・・

本当に有難うございます☆彡

皆様に見ていただけてる!!!と思うので。。。。みどりも頑張って記事を書き続けておりまする・・・・・

さて、よくご覧いただいてる皆様はお気づきかと思いますが。。。。

最近。『揚げ出し豆腐』が。。。頻繁に登場してますよね・・・・・

ここの記事で。。。。『意外と簡単』とご紹介したので。。。。『え!!!カンタンなら。。。。挑戦してみたい!!』

とおっしゃる生徒さんが・・・・・

今回は大き目のお豆腐で。。。。。set2.jpg

さ~~~~~~~て♥

今回のご紹介・・・・・

いらして下さったのは、生徒さん、Fさん、

今年も。。。。社会人と学生さん、2足の草鞋。で頑張る、彼女なのですが・・・・

彼女の場合。。。。。

『もう~~~作ってみたいお料理がたくさんあって。。。。』

と、お献立の立て方が・・・ちょっと問題。

バランスをいろいろ考えた感じで。。。。お献立を立てることをお勉強しましょうね・・・・

作りたい、食べたいというお料理ばかりでは・・・バランスが崩れてしまいますので・・・

で、彼女のリクエストから。。。みどりがいい感じにチョイスしたお献立が。。。。

こちらです・・・・kon1.jpg

      ・ 鮭のホイル包み焼     ・ 揚げ出し豆腐    ・ 菜の花の辛子酢味噌和え

      ・ 小松菜のかきたま汁    ・ 枝豆生姜の炊き込みご飯

そう、今回、彼女がどうしても。。。。チャレンジしたかったお料理が揚げ出し豆腐。

『センセーのブログで。。。。意外と簡単ってあったから・・・挑戦してみたくって・・・・』

ということでした・・・・

なので、その、揚げ出し豆腐を中心にいい感じの献立となると・・・・

ゴハンには生姜をしっかり効かせて。。。炊き込みご飯にしています。

お魚をあっさり、、、戴ける、ホイル焼きの包み方にも。。。

季節の菜の花も使いました・・・・

で、完成したのがこんな感じ。

ご紹介しましょうね・・・・

まずは。。。いい香りが漂ってきます・・・・・mame.jpg

お吸い物に使う時も下茹では必要ですぞ!!!!!kaki.jpg

辛子の加減はお好みで。su.jpg

丁寧なお豆腐の下ごしらさえできていたら・・・age.jpg    dasi.jpg

ん~~~中は。。。。見えません・・・・ho.jpg

揚げ出し豆腐。どうでした???et1.jpg

『ほんと。。。ちゃんと下準備をしていたら。。。。揚げ出し豆腐、出来るかも???』

そう、実は、そんなにハードルが高いお料理では。。。。ありませんでしたね。。。

『ホイルをしっかり包むほうが。。。難しい、かも???』

しっかり包まないと・・・・お魚に火が通りませんから。そこはしっかり!!!

『辛子酢味噌も。。。。市販のモノ。買わなくってもできるって・・・凄いことかも???』

いえ、それは知ってるか知らないか。だけのことだと思います。

バランスのいい、そんなお食事をこれからも作って行きましょうね・・・・

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