テーマは、『ふわとろオムライス』なんだけど。。。お弁当にもオムライスチャレンジ！！💖

このところ。。。。きな臭い報道ばかりで、少しテンションが下がっちゃいます。対岸の火事、

と考えがちですが。。。。被害を受けてる方々への気持ちは持つべきだと思います。

ただ、何かを出来る訳ではないんですよね。。。。ので、丁寧に暮らす、一生懸命に出来ることを

手を抜かないで感謝しながら暮らす、ぐらいしかできない、これって意外に難しいですけどね。

さて、お料理のお話に戻りましょう・・・・・

最近、リクエストや、効果的なお料理を教えてください！！と言うご希望が増えてきた、

『自作お弁当』のご要望。いろんな理由から、ランチは手作りで！を、目指す方が増えてきて

みどりはすごく嬉しく思っています。なので、今回は少しチャレンジャーな感じで

お弁当もご一緒に、作ってみた感じのご紹介なんです。

テーマはふわとろオムライス、それを転用しての『オムライス弁当』なんですよ～～～～

ちょっとハードル高めですし、お弁当の基本も押さえないとですね。

まずはご紹介。。。。。

『センセーがおっしゃっていたように、私もいろいろ用意してみました！！！！』

と、いらして下さった生徒さん、Ｋさん。今回からの実習のお料理をうまく、お弁当に

転用できるように。。。。頑張りたいとのこと！お弁当を作る基本の決まり事のレクチャーを

受けていただいたときに、お弁当に便利なＧＯＯＤＳも紹介したところ。。。早速ＧＥＴして

下さってました、凄く前向きな彼女なんです。

で、今回のお献立はます、こんな感じ。。。。。

　　　　　　　　・　ふわとろオムライス　　・　鮭ハーブパン粉焼き　　・　キャベセンソテー

　　　　　　　　・　ほうれん草ポタージュ　　　・　オムライス弁当

お弁当の、言う所の『ごはん』のスペースに。。。オムライスを入れちゃう計画なんですよ！！！

ただ。。。。お弁当の中のオムライスなので、ここいつもの『乗せる感じ』ではなくって、

巻く！！にチャレンジします。お弁当のおかずには、キャベセンのソテーを入れます。生野菜は

お弁当にはあまり向かないので、ソテーしたお野菜で。お弁当用に作ったお料理は

スープで使った下茹でほうれん草としめじのソテーと、トマトのマリネ、ですね、彩りに・・

お弁当ＢＯＸに詰めるという作業も練習していかないといけません。。。。

まずはおうちごはん用に作ったお料理のご紹介。。。。。

玉ねぎとじゃがいもを一緒に。。。。。

キャベツも千切りにしてソテーすると、食しやすい感じになります。

鮭も、おうちごはん用には、一口大にカットした鮭、お弁当用にはさらに小さ目・・・・

で、ふわとろオムライス。

卵、ここが一番のポイントでしたね。巻く作業は。。。。高度でした・・・・・

『予習で作ってみた時は、焼き過ぎてしまってちょっと卵が硬かったんですよね。。。。』

ですね。さすがに全く卵を触らないで焼くと、裏面が焦げちゃいます。スクランブルエッグに

なっちゃったらＮＧなんですけど、途中で混ぜない感じのタイミングが難しい・・・・💦

『これは練習してみます、ただ。。。卵で巻くのは、かなりの練習が必要かも、です』

お弁当にした感じはこちら。。。。

今後、毎回の実習で、お弁当の詰め方なども練習していく予定。。。。頑張りましょう！！

一番のポイントは献立の立て方にあり。ですからね💖