春が来ると、次は多分超暑い夏。夏のお料理をいまからいくつかバリエーション、仕入れて！💖

春が来た～～～って思っていたら、まったく気が付かない間に、春場所も終わって、

センバツももう、５日目になっていた。。。。ＷＢＣで、野球は満腹になっちゃっていたので、

大谷ルール適用のセンバツの事、ノーマークになっていた。。。。

春が来たら、当然甲子園にも春が来る、スポーツイベント花盛りって感じでいいんだけどね。

センバツ、観ます。

お料理のお話。春が来て、ダイエットにいそしむ方や、夏に向けてのお料理のレパートリーの

仕込みを頑張る方もいらっしゃいます。春が来たと思ったら、多分猛暑になる予定の

火を使わなくて作れる、夏用のお料理を。。。。。練習してみた。こんな感じ。。。。。。

少し遠方から、毎回、頑張っていらして下さってる生徒さん、Ｈさんと実習します。

なんと！！！！凄くいい感じの髪の色でご登場。。。超素敵な感じで、ご本人曰く、

『イメージ、茄子なんです！！』と、綺麗なパープルのカラーが入ってました☆彡

で、彼女の場合。。。。去年の夏にあまりの暑さに体調を崩されちゃったとのことで。。。。。

『でも、母の食事は頑張って作らないといけないから。。。。夏対策を今からお願いします』

とのことです、ご一緒にお住いのお母様にも美味しく召し上がって戴けて、夏場、火を使わないで

作れるお料理をマスターしていきます。

今回のお献立。。。。こんな感じ。。。。。

　　　　　　　　　・　チキンシート包み蒸し　　・　蓮根ミンチとろみ煮

　　　　　　　　　・　厚揚げ小松菜味噌汁　　・　じゃこサラダ　　・　小松菜ごはん

夏対策のお料理は・・・去年、超人気だったお料理、レンチン料理なんです。

しっかり目に下味をつけた鶏肉といろいろ野菜をクッキングシートで包んでレンジ蒸しにします。

まったく火力を使わないで栄養価◎のお料理を作ることが出来ちゃうので。。。。夏、お役立ち。

『でも、どうしても私はレンコンが食べたくって。。。💦』

夏のお料理と並行して、冬食材のレンコンも登場することとなりました。レンコンを丁寧に

お母様も食せるように柔らかく下茹で＆下味を付けて、ミンチと一緒に煮込みましょう。

最後に食べやすくとろみをつけます。カルシウム、、、ＧＥＴの為にじゃこサラダ＆じゃこごはんも。

完成しましたので。。。。ご紹介、じゃこと小松菜のご飯です。。。。

みどりが間違っちゃった。。。。💦本来は白みそ仕立ての予定だったけど・・・・・

サラダ。。。。カリカリに炒めたじゃこがドレッシングの代わりに。

蓮根と豚ミンチ、、、少し生姜も効かせて煮物。

で、こちらがチキンシート包み蒸し。

仕上げは、おうちでレンチンしてくださいな。。。。。

申し訳ないことに。。。。。シート包み蒸しの具材を欲張ってしまって。。。。ちゃんとシートで包めない💦

ので、今回はラップしてレンチンしたほうがしっかり火が通ると思います、すみません💦

『ぜんぜんいいですよ！！！夏に火を使わなくっても作れる美味しいお料理ですから・・・・』

ラップの有無は問題ないですとのことでした。

『蓮根とスナップエンドウ、冬と春って感じですね、でもあったほうが彩りがいい！！！！』

ですね、ネギよりかなりいいと思いますね、もしあるようなら一緒に入れちゃってくださいな。

『暑くなる前に、もっとたくさんの火を使わない料理シリーズ、覚えたいです』

ですね、みどりもいろいろ考案しておきますね💖