初めての揚げ物料理チャレンジ！！作れるといいなって思っていた『チキン南蛮』💖

ちょっと気になったこと。。。。みどりも、よく彩りを考えて、使うアイテムがあります。もちろん、

彩りだけじゃなくって、食しても美味しいというか、いい香りの食材『大葉』なんですけれど・・・・

『大葉』画像、こちら。。。。

よく見かけると思うので、お分かりになると思うのですが。。。。なんと！！！この大葉の代わりに

彩りに『アジサイの葉』を使っちゃう、なんてことがあるみたいなんです💦画像。こちら・・・・

確かに、似てる？？彩りもいいかもしれない。。。季節感もある。でも、アジサイの葉には、毒素があります！！

決して食用ではありません。絶対に代わりとして使ってはいけないアイテムですから。。。。ご注意くださいね。

そして、お料理のお話に戻って。今回は揚げ物料理！！！！

さてさて。。。。今回、初チャレンジの揚げ物料理を頑張ってくださる生徒さん。。。。

頑張るメンズの生徒さん、Ｎさん。実習ご一緒させていただきました～～～～

『マジで、揚げ物料理とか初めてなんで。。。。でも、この料理、好きなんですよね・・・・』

っておっしゃってます、そう、今回のメインのお料理は、み～～～んな大好き『チキン南蛮』なんです。

『これ、自作出来たら、かなりカッコイイですよね？でも作れます？？？？？』と、半信半疑。

献立をご紹介・・・・・

　　　　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　梅じゃこごはん

　　　　　　　　　・　大根シーチキンサラダ　　　・　なめこ味噌汁

皆さんが本当によくご存じのお料理です、食した経験は一度や二度ではないはず・・・・

が、なかなか自宅のおうちごはんでチキン南蛮、と言うパターン、ないんですよね・・・・みどり的に

このお料理は絶対に自作したほうが美味しいんですよ！！特に自作タルタルソースが絶対的なんです。

作り方は簡単なんですよ。タルタルは、ね・・・が、揚げ物料理をしたことがない方にとっては

少しだけハードルが高い、かもしれないです。でも、揚げ物基本知識がしっかりあれば大丈夫なんです・・・

お味噌汁はなめこにしました。こちらもなかなか自作しないお味噌汁、でも美味しいですよ！！

で、初揚げ物。。。。頑張りました！！結構、あっさりとクリアーな感じでしたよね？

ご紹介を梅とじゃこのご飯から・・・

こちらがなめこの味噌汁です。なめこ。。。さっと湯通ししてからってところがポイントです。

大根の下ごしらえだけは少し頑張って！！最後はマヨネーズ？ポン酢？？？

タルタルソース。。。ゆで卵、２つ分でガッツリ作りました。

初揚げ物料理は。。。。『チキン南蛮』

メンズのお料理で。。。。得意料理は、チキン南蛮って言えるとかなるカッコイイ！！！！

『初の揚げ物。。。。出来ちゃいました！！意外に簡単出来ちゃって驚きですよ！！！！』

揚げ物料理はそこまで難しいお料理ではありません。ただ、高温の油は使いますから注意ってことと、

油の温度の『見極め方』や、中までちゃんと火が通てるかどうかの見極め方。これは知っていていただきたいです。

『タルタルソースもちゃんと作ると全然美味しいですよ、これはいろんな料理に使えそうです』

ですね、他の揚げ物料理でも、ドレッシングの代わりにもなりますから。。。。覚えていただきたい。

『今日の晩ご飯はかなり豪華版で。。。。嬉しい限りですよ！！！』

しっかり自作のチキン南蛮定食、味わってくださいね💖