今年お教室の夏の揚げ物料理のトレンドは、どうも。。。『アジフライ』のようです🩷

高校野球の夏の大会、甲子園が始まった模様。。。。

夏本番だ！！！！なんて思うのは、みどりの世代なのでしょうね。

その大会も、様変わり。水分補給ブレイクがあったり、時間調整、1番暑い

時間帯は、試合をしないとか。。。。異常な夏の気候の対策なのでしょうが・・・・

ここまでするくらいなら、大会自体の時期をずらせばいいんじゃないかって思うのは

みどりだけなのでしょうか？少し涼しくなってから、開催したらさらに安全に

大会を進行できそうな気がしますが・・・どうなんでしょうね？

さてさて。。。。お料理にお話に戻ります。

最近。。。。かなりリクエストの多い。。。。このお料理。。。。。

さて。。。。今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは。。。。ペアで参加のMさんたちです。

『前回。。。。彼女の方が、自身の得意料理にしたい！というお料理をつくったので。。。』

と、もうひと方も、自身独自の得意料理を開発したい！！！というリクエストで。。。。

選んだお料理が。。。。『アジフライ』です！！！！

献立はこんな感じで作ります。

・　アジフライ　タルタルソース　　・　トマトとしそのさっぱり漬け

・　ブロッコリー卵和え　　　・　鳥肉と夏野菜の煮浸し

いつも。。。。実習のお料理は、おうちで家飲みをいかに満足できるのもにするか、

のための、おつまみ的なお料理にターゲットを当てています。

今回のお料理もかなり美味しいお酒が飲めそうな。。。。そんな献立ですよね？

美味しいトマト、しそと一緒にさっぱり浅漬けっぽく、仕上げてみます。

鶏もも肉、の旨みも一緒に煮浸しにしましょ！！！鳥肉からの旨みが・・・さらに

お野菜を美味しくしてくれます。

そして！！！！！今回のテーマは、アジフライ！！！！！出来る方は、三枚おろしから、

少しハードルが高いって思う方は、すでにした処理済みの鯵を使っていただいても⭕️

ふっくらカリッと揚げることが目標です！！！！！

さて・・・・お料理出来上がったようですので。。。。ご紹介。

最初は。。。。箸休めっぽく・・・・・

レンチン料理も、ご紹介しましょう。

鶏から焼いて。少し蒸します、そのあと焼いたお野菜にだし汁・・・・・

タルタルソース、あったら嬉しいソースですね。

で、揚がってますよ、アジフライです⭐️

揚げたてのアジフライ。。。。絶対に美味しいはずです・・・・・

『初めて使いました！！このバッター液は、、、かなり便利ですね』

そうなんです、パン粉を使っての揚げ物料理限定ではありますが、知ってると時短

にもなるし、手もあまり汚れません、揚げ物のアイデアですね。

『今回も季節の野菜をたくさん使えました、トマト、しそ、いいですよね』

せっかくなら、旬のものはどんどん使ってお料理できると絶対お得なんです。

『思ったより、揚げ物料理がイケそうです、これからは自作したいければって思います』

自身の得意料理をどんどん増やしていっていただければ。。。って思うみどりです。

ステキな家飲みタイムをお楽しみ下さいね🩷