揚げ立て、美味しい『ヘレカツ』をおうちごはんで☆彡

たまに暖かかったり、

少しづつ、季節が変わって行くのがわかる感じがする、今日この頃。

が、安心してたら、また急に寒くなってりして、気の抜けない、今日この頃。

『センセー！！！！まだ、間に合いますか？？？』

と、冬のお料理を頑張って作りたい！！！という生徒さんが、近頃、増殖中。

今回も・・・・・駆け込み的に、がめ煮を作りました。

こんな感じです☆彡　　　　

『センセー！！！！まだ、間に合いますか？？？？』

と、お献立のリクエストのご希望。

いらして下さった生徒さんは、

２学期に入っても頑張ってくださってる生徒さん、Ｋさん。

『もう少し、早くリクエストすればよかったんですが・・・・がめ煮が作りたくって・；・・・』

和食の冬の代表的な煮物、がめ煮。

確かに、暖かくなってくると使う食材が旬を外れてしまって、

美味しく作れなくなるお料理でもあります・・・・

でも、まだまだ大丈夫。

『良かった！！！！でも、がめ煮意外、どう献立を立てればいいか・・・』

と、２人で考えたお献立がこちら。。。。

　　　　　　　　・　ヘレカツ　　　　　・　がめ煮　　　　　・　大根シーチキンサラダ

　　　　　　　　・　お野菜のお吸い物　　　　・　ごはん

本来、彼女の目的はがめ煮。

でも、かなり味の濃い『がめ煮』なので、、、、メインのお料理に悩みましたが・・・・

ヘレカツ！！！を思いついて。

『そういえば。。。。とんかつもヘレカツも・・・・おうちで作ったことがありません・・・・』

と、いい感じの実習になりました☆彡

ごはんは、おうちで白ごはんの予定でしたが・・・たまたま、雑穀米があったので

おにぎりにしてます。

美味しいがめ煮を作るためには、少し下ごしらえが大変ではありますが。。。。

ちゃんと、作れた感じです。

ご紹介しましょう☆彡

最初に・；・・・・『ん～～～～美味しい！！！』というお吸い物・・・

大根の千切り、手を抜かないで！

おにぎりにしたら。可愛い、雑穀米ですね。

納得のがめ煮になってますか？？？いい感じで完成してますよ・・・

そして、ヘレカツ。

思った以上にいい感じになった、ヘレカツ定食でしたね。。。。

『おお～～～～～これこそ、食べたかった、そして、作りたかったがめ煮です！！！』

気に入って戴けて良かった♥

『ただ、かなり下ごしらえは大変、ですね。。。。。』

食材にしっかり味を含ませたい！と思ったら、やっぱり、下ごしらえは手を抜けませんね。

でも、それさえ、ちゃんと出来たら。。。。後は煮るだけ、ですね？

『まだ、食材が、間に合いそうなので・・・・寒いうちに復習してみます！！！！』

そして、たまには揚げ立てのヘレカツもおうちで作ってみましょう！！！！