意外に、リクエストが多い。。。。このお料理。。。。。

生徒さんからのご相談で。。。。。

『簡単なはずの、野菜炒め、私が作ると全然美味しくなくって。。。。。』

と、この種類のご相談、実は多いのです。。。意外、でしょう？？？？

が、実はこの野菜炒め、上手に作ろうと思ったら、、、、少しコツが必要なんですよね。。。。

コツさえ知っていればってことでもあるんですが。。。。

なので、知ってると今後超便利な、『美味しい野菜炒め』を今回はご紹介しましょう・・・・・

あとは、ちょっとしっかり手間をかけた感じに副菜、作りました。

こんな感じです。。。。。　　　　　　　　　　　　　　　

さて♡

今回のみどりのお教室のご紹介・・・・・・

生徒さんは、Ｋさん。

2学期。の生徒さんです。。。。。

お仕事が忙しい中、なんとか時間を作って通って来てくださってます・・・・

『どうしても。。。。うまく作れないお料理があって・・・・・』

と、彼女が挙げたお料理は。。。。なんと、『野菜炒め』

凄く簡単におもえるこのお料理。。。が、しかし。。。。

意外と生徒さんからのリクエストが多い献立、なんですよね・・・・・

『豚バラとお野菜を炒めたら、いい、って思うんですが、凄くべちゃ～～～～ってなるし、味付けも濃かったり、薄かったり・・・・』

そうなんです、野菜炒め、実は上手に作るには。。。。

コツが必要だったんですよね。。。。。

なので、こんな献立を・・・・・

　　　　　　　　　　　　・　美味しい野菜炒め　　　　　・　カラフル白和え　　　　　・　あさりのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　・　鶏とオクラの炊き合わせ　　　　　　・　かりかり梅ごはん

美味しい野菜炒め。。。。。

これ、下ごしらえにちょっとコツ。そして、味付けも『野菜炒めのタレ』を作れば、

味は一定になるんです。

そして、2学期の彼女には、見た目の美しさもこれからは、追及していかなくっちゃ。ということで、

頑張った感じの炊き合わせ、を作ります。

あとは、定番の白あえをカラフルに。

少し時期がずれて。。。。心配なんですが、あさりのお味噌汁。

さぁ、美味しく出来上がった、かな？？？？

ご紹介しましょうね。

ちょっぴり赤くって、可愛いゴハン。

しっかり、塩抜きしたあさりで、お味噌汁です・・・・・・・

パプリカの赤と黄色。そして枝豆での『白和え』は、カラフル、で素敵。

上品に、手間をかけて。

やっぱ、野菜炒めはこうでなくっちゃ。ね。

ぱぱっと作れる野菜炒めの『定食』でも、手間をかけたら、凄く豪華♥

『お料理って。。。。。手間を惜しんじゃダメなんですね。。。。』

そうですね。だんだんお料理の腕前があがるにつけて。手間をかけることも多くなってきます。

その分、お料理の出来栄え、ランクアップするのです。

わ～～～～美味しく作れた、と喜ぶレベルから、

より美味しく、より丁寧に、より見栄えよく、を目指していきましょうね。

ほんのちょっとした手間、これが出来栄えを左右しちゃいますので。。。。。

『これから、どんどんこのレシピで野菜炒め、作ります。。。。。』

具材は自由です。どんどん作って！！！！！