あまり、チャレンジして来なかった中華のお料理に挑戦！！餃子の皮は。。。。🩷

すみません、、、あまりにも酷いことが起こっているので。。本当に酷いことなんです。

フランス、パリ、すっごいことになってしまってます💦パリ市内、暴徒が。。。。。

かなりの店舗が破壊され尽くされて。。。。

あの美しかったパリ、がとんでもないことになっている。。。。ってことを、メディアが

あまり報道しないことの方が問題なのですが。。。。

とにかく、パリが大変なんです！！明日は我が身です。。。。

ってことで、まだ比較的安全な福岡、食だけでも健全に。。。。。

初めての中華、八宝菜チャレンジ！！！！

『センセー！！これなんですよ、米粉で作られた餃子の皮。。。。。』

いらしてくださった生徒さん、Tさん、頑張るメンズのパパさん生徒さんです。

実は、、、、グルテンフリーを実践中なのですよね。

ので、小麦粉は使わないでお料理するんですよ。

なので、餃子の皮も米粉。なんですね。

で、今回は中華のセット・・・・献立、こちら。。。。

・　八宝菜　エビで　　　　　・　米粉の皮の餃子

・　春雨酢の物　　　・　青梗菜卵スープ

みどりも。。。初めてお目にかかった、米粉でできた餃子の皮。こちらで餃子を包みます。

で、包みかけて、、、、『え？？？？？』って感じなんです。

フツーの皮に比べて、、、、硬い！！！というか、柔らかさが。。。ない！！！

かなり上手く包まないと、皮が割れてしまう感じなんです。これはみどりも勉強になった・・・・

少し湿らせると、包みやすい感じでした。これ、焼くときはどうなんだろう？と思いつつ。。。

あとは、海老で作る八宝菜。餃子に豚ミンチを使うので、八宝菜は、海老で。

少し、餃子の皮で戸惑いましたが。。。。完成しましたので、ご紹介・・・

最初に、スープです。春雨も入れましたので、とろみはつけてません。

春雨の酢の物、酸味はマイルドにしました。

ちょっと、、、餃子の種、作りすぎちゃった💦

で、こちらが。。。餃子。見た目は。。。余り変わらない？

で、、八宝菜です。

ご自宅で、ご飯を炊いていただけたら。。。。中華丼にもなりますよ！！！！

『かなり苦戦しました！！米粉恐るべしですよね？固かった。。。。。』

ほんと、慣れてくると、上手く包めるようになってきてたんですが。。。最初の方は

皮が割れちゃいました💦上手く、焼いてくださいね。

『八宝菜はいいですね、一気に何種類もの野菜を食べることができるお料理ですね』

気に入っていただけたら。。。。野菜の種類は問いませんので、チャレンジしてみて🩷