
桃の節句、お雛祭り、やっぱり、『ちらし寿司』かな???
今年も春がやって来ますね。
まずは桃の節句、お雛祭りでしょうか????
最近はお雛様を飾るおうちも少なくなったと聞きますが・・・・みどりのおうちは
となると。。。。お料理はやっぱり、『ちらし寿司』かな?????
でもでも。。。今回は『大人のちらし寿司』にしてみました!!!
さ~~~~~~~て☆彡
今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、Sさん、
今までの実習のお料理を確実に復習して、
『いろいろ、かなり上手に作れるようになってきました!!!!』
と、かなり頑張ってお料理と向き合ってくださってる彼女です。
『センセー!!!今回は時期的に。。。。ちらし寿司がいいなって思ってます』
おお~~~そうですね。
そろそろそういう季節になりましたか。。。。
で、テーマはちらし寿司。
『使ってみたい食材が、菜の花とたけのこなんですけど・・・』なるほど、
いい感じに旬の食材ですね。
なので、献立はこんな感じにしてみました!!!
・ 焼きサバちらし寿司 ・ たけにこ土佐煮 ・ じゃこサラダ
・ お魚のホイル包み焼 ・ 菜の花たけのこエビのお吸い物
『ん~~~悩みますね・・・スタンダードなちらしか、おとなのちらしか・・・・』
と、悩んだ結果。
今回は大人のちらし寿司、焼きサバのちらし寿司に決定しました!!!!
彩りは地味になりますが・・・・かなり大人っぽいお味になります。
お吸い物も、ちょっと頑張った感じに仕上げましょう。
使いたかったたけのこ、がっつりの鰹節と一緒に煮ましょう。。。。
さて。出来上がったみたいです・・・・
ご紹介しましょう☆彡
『わ~~~このちらし寿司、少し変わってて、でも美味しくって、いい感じです』
いつものスタンダードなちらしもいいけど、一風、変わり種もあっていいよね???
『おもてなしのお寿司にもなりそうで、お吸い物も、上品♡』
せっかく頑張ってお料理するなら。。。。少し手間をかけていいよね????
『たけのこもこんなに鰹節。入れちゃうんだ・・・・』
そう、しっかり味で、さらに鰹、がいいですね。
春、感じて、お雛様をお祝いしてね。
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