オシャレに『黄色いご飯』、ｄｅカレーを戴く。。。。。

よく、生徒さんから、

『センセー、あのカレーとかの時に黄色いご飯が出てくるんですが、あれは？？？』

と聞かれることがあります。

日本人にとって、ご飯が黄色い。というのは少し不思議ですよね？

あれ、『サフランライス』というのですが、ご存知の方も、

『それって、お店で食べる感じでしょう？』とおうちでは無理、とのイメージみたいで。

でも、実は簡単につくれるご飯、なんです♥

今回は、そんなご飯とオシャレにカレーを食す、そんな感じで。

作ってみたいと思います♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて♥

今回、みどりと一緒に実習してくださる生徒さんは、

『最近、お料理が楽しくなってきた！！』

と、言ってくださる、Ｋさん。

『両親も、お持ち帰りのお料理を楽しみにしてくれています♥』

これは、みどりもとっても嬉しこと。

もっと、頑張って美味しいお料理作らなくっちゃ☆彡、と気合が入ります♥

そんな彼女の今回のリクエストは、

『センセー、お店で食べる、あの黄色い感じのご飯でカレー、を作ってみたいです』

tぽ、サフランライスのカレーをご希望。

では、おうちの方にも喜んで戴ける美味しいカレー、作りましょう！

ということで、献立は、

　　　　　　　　　・　アスパラのキーマカレー　　　　　　　　・　サフランライス

　　　　　　　　　・　アボカド入のシーザーサラダ　　　　　・　コーンクリームスープ

『わ～～～なんだか、お店で食べるカレーのＳＥＴみたい、ですね？？』

大丈夫、もしかしたらお店で食べるより美味しいカレーが出来るかも？？

実習してみましょう♥

まずは、サフランライスを作ります。

カレーなので、少し水分は控えめにして、サフラン水と一緒に炊き込みます。

『え～～～～これがサフラン？？？』

初めてご覧になる方は、不思議に思われますよね♥

次はアスパラの下処理をして、塩ゆでします。

『ピーラーで、筋をとれば食べやすいんですね。。。。』

アスパラは下処理したほうが、断然食べやすい。。。。

みじん切りの玉ねぎとミンチをすりおろしたにんいく、生姜で、よ～～～～く炒めます。

この時に、カレー粉、白ワインを忘れないで。

少なめの水を入れて沸騰させて、アクをとったら、弱火にして市販のルーを。

煮込んでいる間に、コーンスープを作りましょう。

少し、、、固めでしたが。。。。アボカドをカットします。

他のお野菜と合わせて、ざくっと混ぜて。

カレーに、足してイイものを足しましょう。さらに煮込みます。

シーザードレッシングを作ります。

『こんなに簡単に作れるドレッシング、だったんですね・・・・』

カレーがいい感じに煮込めてきたら、アスパラを入れて・・・・

完成です。

サフランライスＤＥカレー、出来上がりました♥

ご紹介☆彡

初めてのアボカド、

を使ったシーザーサラダ。ドレッシングも。　　

コーンスープです。

煮込めたカレー・・・・

そして、サフランのご飯です。

『カレーって、やはり食欲をそそりますね♥』

ホント、です。

みどりは、生徒さんと一緒にカレーをつくるたびに、

『今晩は、絶対、カレーを食べる！！！』って気持ちになっちゃいます・・・・・

『うちの家族・・・コーンスープがみんな大好きなので、これは喜ばれます♥』

おうちの方に喜んで頂けると、

お料理頑張ろう！って思いますよね。

ただ。。。。

カレーは作るととっても重たくなる・・・・・

お持ち帰り、が結構大変ですが、

カレーの晩ご飯、美味しく召し上がってくださいね。