ちょっと。。。いや、かなり頑張った感じで。。。卒業制作、『コロッケ』チャレンジ💖

春。。。出会いと別れの季節なんです。。。。新たなことをスタートする方もいらっしゃるけど、

今までの生活とはお別れって方もいらっしゃって。。。そして新たなスタートを迎えられるのでは

ありますが。。。。この時期、みどりのお教室も新たな出会いと、お別れが多く存在します。

今回は。。。。新しい生活に向けて、スタートされる方との卒業実習・・・・

ちょっと頑張った感じのお料理がいいんじゃないかって思いました・・・

こんな感じで完成してます・・・・・ご紹介しましょう。

さて。今回ご一緒にお料理してくださる生徒さん、Ｙさんがいらして下さいました。

２学期まで頑張って下さった彼女も。。。今回が卒業制作となり。。。少し寂しくなります。

『でもセンセーのおかげで、ちゃんと毎日自炊するようになりました！！！！』

と、おっしゃっていただけて。。。とても嬉しいみどりです。

少しカンタンスピードメニューで頑張ってきた彼女ですが、

『卒業制作はしっかり頑張った感じのお料理を作りたいです』というご希望で・・・・

献立はこちらです。

　　　　　　　・　ミートコロッケ　　　・　スパニッシュオムレツ　　・　サーモンサラダ

　　　　　　　・　白菜ベーコン豆乳スープ　　・　トウモロコシバターライス

『何度か、、、コロッケを作ってきたんです、でもなかなかうまく作れなくて。。。💦』

と言う彼女の経験から、絶対にうまく作れるようになりたいお料理だったそうで。。。。

確かに少し手間のかかるお料理ではあります。じゃがいもをマッシュして、玉ねぎミンチを炒めて

混ぜて形を作って衣をつけて揚げるって感じ、忙しい主婦の方々が冷凍コロッケを購入してしまう、

その気持ちもわからなくもない。。。。がしかし！！手作りはマジで美味しいんです！！

揚げてる最中に爆発させないように。。。。優しく揚げましょうね。

『豆乳って。。。使うといいんですよね？』と彼女、豆乳ＯＫな方は牛乳の代用で

ぜんぜん使って頂ける食材ではありますが。。。少しクセがあるからお好きな方にはヘルシーです。

さぁ！！完成品ご紹介しましょう、最初はトウモロコシのごはん！！！

豆乳、牛乳と同じレシピで全然ＯＫです。

サーモンをトッピングするだけで何故か。。。豪華版になる？

これは可愛くって見た目も◎な焼き方のオムレツなんです。

せっかくなら。。。コロッケソースも手作りで☆彡

まあるい形のコロッケ。。。。マジで見た目が可愛いんです！！

素敵なコロッケセットが完成しましたね。

『爆発。。。。しなかったです。。。どうして？でもまあるい形がとっても可愛い☆彡』

でしょう？というか爆発しなかったのもこのまあるい形にも理由があったりしますよ。

中が柔らかいコロッケ。。。揚げてる最中にしっかり持ってしまったらＮＧで割れちゃいんです。

転がすイメージで揚げるにはまあるい形が良き、ですよ。

『オムレツも、、、フツーに焼くんじゃなくて卵のケーキみたいに焼き上がるんですね』

そう、ケーキみたいなんですよ。これはおもてなし料理にもなりますよ・・・・

『手間のかかるお料理もパパっとレシピも両方学べて本当に良かったと思ってます』

それはそれは💖

『特にパパっとレシピを沢山の種類教えて頂けたことで毎日自炊することができるようになりました』

新天地でも是非自炊で頑張って頂ければッて。。。思ってるみどりです💖