初めて。。。市販の『素』を使わないで『麻婆豆腐』を作ってみる！！

みどりのお教室には・・・・

いくつかのコースがあるのですが・・・・

そのコースに、『食と栄養を考えるコース』というのもありまして、

こちらは、毎日のお料理、栄養バランスの取れたお食事の献立を立てると言う所を

強化するというコースになっているわけなんです。

お料理が「苦手」で、毎日の食事も一品だけ、って感じだった方が、品数を作れるようになると

いいなって思って作ったコースなんです。

そのコースの生徒さんの実習のお料理。ご紹介しますね・・・

は～～～～～い♡

今回もみどりのお教室、生徒さんと頑張って作ったお料理、

ご紹介しますね。。。。

いらして下さった生徒さんは、Ｎさん。

お料理の基礎の基礎から頑張ってくださってる彼女ですが。。。。

『センセーに教えていただいてから、食事の品数が増えてきました！！！！』

と、頑張ってくださってる彼女です。

苦手！！！！と言うことと、仕事が忙しくって、時間がかかるお料理は、、、、

と言うことで、今までは、ご飯とおかずが一品。と言った感じだった彼女のおうちごはん、

でも、最近の食卓は、お料理が４つ、並ぶようになってきましたね・・・・

『少しずつ、料理にかかる時間も短縮できるようになってきました！！！！』

頑張って努力してきてくださった結果、ですね。

そんな彼女が今回挑戦するのが・・・・中華。

献立は・・・・こちらです・・・・・

　　　　　　・　手作り　麻婆豆腐　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　・　青梗菜としいたけ卵のスープ　　　　・　中華ザーサイご飯

麻婆豆腐も、『市販の素、を使って、一回、作ったことはあるんですけど・・・・』

とおっしゃる彼女。

『市販の素がなくっても、作れるお料理なんですか？？？？』

と、少し不安げな感じ。

『春雨サラダも、結構、お惣菜を買ってます、これも作れるんでしょうか？？？』

安心してくださいね、意外と簡単に作れちゃいます・・・・

ただ、今回のテーマは。。。。中華の『とろみ』の付け方です。

マスターできるように・・・・ご一緒にやってみました・・・・

さて。完成した麻婆豆腐ＳＥＴ、ご紹介しましょう！！！！

まずは・・・・みじん切りにしたザーサイ、長ネギ、生姜を炒めて・・・

ほら、お惣菜で、売ってるやつです！

とろみの付いた、スープ。中華っぽいですね。フワフワ卵にするコツを忘れないで・・・

ちょっと贅沢に、たくさんミンチを使って作りました。

しっかり、麻婆豆腐ＳＥＴ、ですね。

『わ～～～～～凄く豪華に出来上がって。。。。凄い！！！！！』

どんどんお料理が出来るようになっていくと、食卓が華やかになって来ますよね？？？？

『なんだか、お料理してるって感じがします♡』

基本、市販の素を使う、

もしくは、お惣菜を買っちゃう。

時間のない時は、いい！！と思います。

でも、実は意外に簡単に、自分でも手作り出来る！！！ってことを知ってもらいたい！！！

と、みどりは思っています。

『最近。少しづつ、お料理が面白くなってきました♡』と、彼女から聞くと、

とっても嬉しくなる、みどりでした。。。。