ちょう苦手な揚げ物料理、でも食すのは大好き💖揚げ方によっては、そんなに怖くない？

そうなんです、みどりのお教室にいらして下さってる生徒さんの皆さん。

基本的にお料理は苦手さんの集まりなので。。。。『揚げ物料理は超苦手💦』って方が大半。

怖いし、後の処理もわからないし、中まで火が通ってるかどうかとか、解らないことだらけ。

だから避ける、だけど食すのは大好き♡と、苦手意識の強い揚げ物料理ではあるのですが

揚げ方によっては。。。。意外と？？？かもしれないですよ。

勇気を出して！！！チャレンジ揚げ物！！！こんな感じで・・・・・

最近は、結構順調に定期的にしっかり頑張っていらして下さってる生徒さん、Ｉさん。

少し遠方からの生徒さんなんですけど、頑張って下さってます。

『仕事の日は本当にかなりの手抜きの料理しか作れてないので。。。。💦』と、実習の日は

気合が入る感じなんです。特に、ご主人様は実習のごはんを楽しみにして下さってるご様子。

『普段は全く、食卓に登場しないお料理、揚げ物を作ってみたいのですが・・・・』

と、かなりの勇気を出してリクエスト戴きました！！！！

献立、こちらです。

　　　　　　　　　・　油淋鶏　　　・　青梗菜豚オイスター　　・　豆苗えび胡麻和え

　　　　　　　　　・　もやしカニカマ卵スープ　　・　中華五目炊き込みご飯

『揚げ物。。。。超苦手、っていうか怖いし、おうちで一人では絶対無理～～～～って感じなんです』

ですよね、お料理苦手さんにとっては。。。。かなりハードルが高い調理法になるかもしれませんね。

でも、少ない油で、絶対油跳ねしないように揚げ物が出来るようになったら。。。。いいと思いませんか？

『それは、かなり主人が喜ぶとは思うんですけど・・・・』

まずはみどりと何回か一緒に練習する感じでチャレンジしてみましょう。

『卵フワフワのスープはなんとか自身でも上手く作れるようになってきたんです！！！！』

それは素晴らしい！！！！具材を変えていろいろ作れるからどんどん試してみましょう。

今回はもやしとカニカマで。ご飯も、中華の五目の炊き込みご飯にしてみました。

さてさて・・かなり・上手に揚げ物が出来上がってますよ～～～ご紹介はスープから。

和えモノ料理は比較的、作りやすいものが多いでしょう？

炊き込みご飯、中華五目バージョンです。

炒める、これは一番扱いやすい調理法ですよね。

このソースが決め手なんです、とろみ付きで今回は作りました。

そして。。。。頑張って揚げました！！！油淋鶏です・・・・

食卓に、揚げ物料理、ってやはり幸せを感じませんか？？？？？

『ぜんぜん跳ねなかった。。。油。怖い思いはしなかったです』

でしょう？？？これは下味をつけた鶏肉、しっかり水分をふき取って、しっかり衣をつけて

揚げたから、なんですよ。水分は揚げも料理には超大敵ですからね。

『それに、少ない油の量だったから、あまり怖さがなかったのかも？』

厚みのある食材の時は無理なんだけど、薄めの食材だったら全然この量の揚げ油で十分です。

ご自宅で盛り付け。。。。。

『硬くならないで、ふんわり美味しい！！って主人が喜んでました♡』

好評でよかった～～～～今すぐ、一人で揚げ物料理はまだしなくってもいいですよ。

何回かご一緒にみどりと練習していきましょう、いつか自信がついたら頑張ってみて💖